C&#226;u chuyện cổ t&#237;ch từ kỹ sư thủy sản đến Vua t&#244;m Việt Nam v&#224; tham vọng to&#224;n cầu (Phần 1) - SỰ KHỞI ĐẦU

C&#225;ch đ&#226;y hơn bốn mươi năm, tại Bạc Li&#234;u, một người kỹ sư thủy sản trong một doanh nghiệp nh&#224; nước đ&#227; mạnh dạn bước ra v&#242;ng an to&#224;n của m&#236;nh v&#224; th&#224;nh lập n&#234;n một c&#244;ng ty tư nh&#226;n chuy&#234;n kinh doanh trong lĩnh vực chế biến t&#244;m. Sau hơn 30 năm kể từ ng&#224;y th&#224;nh lập năm 1992, c&#244;ng ty đ&#243; đ&#227; trở th&#224;nh doanh nghiệp xuất khẩu t&#244;m lớn nhất Việt Nam với doanh số xuất khẩu hơn 600triệu USD mỗi năm v&#224; được mệnh danh l&#224; “Vua T&#244;m” Việt Nam. Đ&#243; ch&#237;nh l&#224; &#244;ng L&#234; Văn Quang, Tổng Gi&#225;m Đốc của Tập đo&#224;n Minh Ph&#250;. 
Sau khi học xong &#244;ng Quang đ&#227; c&#244;ng t&#225;c tại Sở Thủy Sản Minh Hải với vị tr&#237; c&#225;n bộ kỹ thuật, chuy&#234;n nghi&#234;n cứu v&#224; ph&#225;t triển t&#244;m giống, nu&#244;i t&#244;m v&#224; chế biến t&#244;m. Trong thời gian l&#224;m việc khoảng 02 năm từ 1981-1983, &#244;ng Quang đ&#227; l&#224;m việc với nhiều doanh nghiệp nh&#224; nước trong lĩnh vực nu&#244;i trồng v&#224; chế biến t&#244;m, trong đ&#243; c&#243; c&#244;ng ty Xuất Nhập Khẩu Thủy Sản Minh Hải, một doanh nghiệp nh&#224; nước lớn mạnh thời điểm đ&#243;. Đến năm 1983, &#244;ng Quang chuyển sang c&#244;ng t&#225;c tại C&#244;ng ty thỷ sản Minh Hải với vị tr&#237; ph&#243; ph&#242;ng thu mua. Trong thời gian n&#224;y &#244;ng đ&#227; gặp gỡ rất nhiều n&#244;ng d&#226;n nu&#244;i t&#244;m, học được c&#225;ch chọn lọc t&#244;m, loại n&#224;o ngon, loại n&#224;o chưa tốt từ đ&#243; t&#237;ch lũy kinh nghiệm cho bản th&#226;n. Đến năm 1986, &#244;ng được đề bạt l&#234;n vị tr&#237; Gi&#225;m đốc ph&#226;n xưởng của C&#244;ng ty Thủy Sản Minh Hải. Tại đ&#226;y, &#244;ng bắt đầu nắm bắt về quy tr&#236;nh sản xuất v&#224; chế biến t&#244;m đ&#244;ng lạnh. Đến năm 1988, sau 02 năm l&#224;m vị tr&#237; gi&#225;m đốc của c&#244;ng ty, &#244;ng đ&#227; quyết định nghỉ việc để học c&#225;ch kinh doanh t&#244;m. &#212;ng c&#249;ng người vợ của m&#236;nh bắt đầu thu t&#244;m nguy&#234;n liệu từ n&#244;ng d&#226;n v&#224; b&#225;n lại cho c&#225;c nh&#224; m&#225;y chế biến. Do kinh nghiệm đ&#250;c kết được trong suốt thời gian l&#224;m việc với C&#244;ng ty thủy sản Minh Hải, c&#225;c nguồn nguy&#234;n liệu m&#224; &#244;ng thu mua đều đạt ti&#234;u chuẩn chất lượng vượt bậc nhờ đ&#243; m&#224; qu&#225; tr&#236;nh chế biến t&#244;m lu&#244;n cho ra th&#224;nh phẩm xuất sắc nhất. V&#224;o những ng&#224;y đầu, vợ chồng &#244;ng đ&#227; phải lặn lội tới những ao nu&#244;i của b&#224; con, xem c&#225;ch nu&#244;i, thu mua từng k&#253; t&#244;m một, dần dần lớn l&#234;n, bắt đầu mua b&#225;n đến tạ, rồi tấn, rồi chục tấn, trăm tấn. 

Câu chuyện cổ tích từ kỹ sư thủy sản đến Vua tôm Việt Nam và tham vọng toàn cầu (Phần 1) - SỰ KHỞI ĐẦU

Cách đây hơn bốn mươi năm, tại Bạc Liêu, một người kỹ sư thủy sản trong một doanh nghiệp nhà nước đã mạnh dạn bước ra vòng an toàn của mình và thành lập nên một công ty tư nhân chuyên kinh doanh trong lĩnh vực chế biến tôm. Sau hơn 30 năm kể từ ngày thành lập năm 1992, công ty đó đã trở thành doanh nghiệp xuất khẩu tôm lớn nhất Việt Nam với doanh số xuất khẩu hơn 600triệu USD mỗi năm và được mệnh danh là “Vua Tôm” Việt Nam. Đó chính là ông Lê Văn Quang, Tổng Giám Đốc của Tập đoàn Minh Phú. 
Sau khi học xong ông Quang đã công tác tại Sở Thủy Sản Minh Hải với vị trí cán bộ kỹ thuật, chuyên nghiên cứu và phát triển tôm giống, nuôi tôm và chế biến tôm. Trong thời gian làm việc khoảng 02 năm từ 1981-1983, ông Quang đã làm việc với nhiều doanh nghiệp nhà nước trong lĩnh vực nuôi trồng và chế biến tôm, trong đó có công ty Xuất Nhập Khẩu Thủy Sản Minh Hải, một doanh nghiệp nhà nước lớn mạnh thời điểm đó. Đến năm 1983, ông Quang chuyển sang công tác tại Công ty thỷ sản Minh Hải với vị trí phó phòng thu mua. Trong thời gian này ông đã gặp gỡ rất nhiều nông dân nuôi tôm, học được cách chọn lọc tôm, loại nào ngon, loại nào chưa tốt từ đó tích lũy kinh nghiệm cho bản thân. Đến năm 1986, ông được đề bạt lên vị trí Giám đốc phân xưởng của Công ty Thủy Sản Minh Hải. Tại đây, ông bắt đầu nắm bắt về quy trình sản xuất và chế biến tôm đông lạnh. Đến năm 1988, sau 02 năm làm vị trí giám đốc của công ty, ông đã quyết định nghỉ việc để học cách kinh doanh tôm. Ông cùng người vợ của mình bắt đầu thu tôm nguyên liệu từ nông dân và bán lại cho các nhà máy chế biến. Do kinh nghiệm đúc kết được trong suốt thời gian làm việc với Công ty thủy sản Minh Hải, các nguồn nguyên liệu mà ông thu mua đều đạt tiêu chuẩn chất lượng vượt bậc nhờ đó mà quá trình chế biến tôm luôn cho ra thành phẩm xuất sắc nhất. Vào những ngày đầu, vợ chồng ông đã phải lặn lội tới những ao nuôi của bà con, xem cách nuôi, thu mua từng ký tôm một, dần dần lớn lên, bắt đầu mua bán đến tạ, rồi tấn, rồi chục tấn, trăm tấn. 