Chuyển đổi dải sản phẩm tập trung v&agrave;o sữa b&ograve; tươi 100% l&agrave; bước đi tất yếu để c&aacute;c doanh nghiệp gi&agrave;nh ưu thế thị phần trong sữa nước.

<img alt="" src="https://static.fireant.vn/Upload/20241218/images/xu-huong-sua-nuoc-va-uu-the-cua-cac-doanh-nghiep-thuan-sua-bo-tuoi-20241218083037.jpg" style="height:400px; width:600px">

Trang trại b&ograve; sữa của TH Truemilk. Ảnh: TH Truemilk

Trong b&aacute;o c&aacute;o cập nhật triển vọng ng&agrave;nh sữa nước Việt Nam ph&aacute;t h&agrave;nh ng&agrave;y 17/12, Chứng kho&aacute;n Rồng Việt (VDSC) cho biết, thị trường sữa nước bao gồm 3 loại: Sữa ho&agrave;n nguy&ecirc;n, sữa tươi tiệt tr&ugrave;ng, sữa tươi thanh tr&ugrave;ng. Người d&acirc;n tại c&aacute;c quốc gia ph&aacute;t triển chủ yếu ti&ecirc;u thụ sữa b&ograve; tươi, c&ograve;n sữa ho&agrave;n nguy&ecirc;n phổ biến tại c&aacute;c quốc gia k&eacute;m/đang ph&aacute;t triển.

Tại Việt Nam, hầu hết c&aacute;c nh&agrave; sản xuất sữa nước lớn ở Việt Nam đều c&oacute; năng lực sản xuất 2 d&ograve;ng ch&iacute;nh: Sữa tươi thanh tr&ugrave;ng, tiệt tr&ugrave;ng (từ nguy&ecirc;n liệu sữa b&ograve; tươi) v&agrave; sữa ho&agrave;n nguy&ecirc;n (từ trộn sữa bột với c&aacute;c tỷ lệ kh&aacute;c nhau v&agrave;o trong sữa tươi, hoặc trộn sữa bột nguy&ecirc;n liệu với nước th&agrave;nh sữa). Ở thời điểm trước năm 2015, c&aacute;c nh&agrave; sản xuất trong nước thường sử dụng chủ yếu bột sữa nguy&ecirc;n liệu trong sản xuất nhằm tối đa h&oacute;a lợi nhuận.

Đối với c&aacute;c nguy&ecirc;n liệu sản xuất sữa nước xếp hạng theo gi&aacute; th&agrave;nh, bột sữa nguy&ecirc;n liệu l&agrave; rẻ nhất, tiếp đến sữa tươi tự sản xuất ở trang trại, cuối c&ugrave;ng l&agrave; sữa tươi nhập từ c&aacute;c hộ n&ocirc;ng d&acirc;n chăn nu&ocirc;i.

Tuy nhi&ecirc;n, thực trạng n&ecirc;u tr&ecirc;n đang dần thay đổi c&ugrave;ng xu hướng tăng ti&ecirc;u d&ugrave;ng c&aacute;c sản phẩm từ sữa b&ograve; tươi v&agrave; cao cấp h&oacute;a, khi người ti&ecirc;u d&ugrave;ng Việt Nam ng&agrave;y c&agrave;ng khắt khe với nguồn gốc nguy&ecirc;n liệu sản xuất v&agrave; chất lượng sản phẩm. C&aacute;c nh&agrave; sản xuất sữa v&igrave; thế cũng chuyển dịch sang sản xuất nhiều loại sản phẩm c&oacute; nguồn gốc từ sữa tươi hơn.

Sự th&agrave;nh c&ocirc;ng của TH Truemilk qua thời gian chứng minh cho xu hướng n&agrave;y (thị phần tăng nhanh 15% trong giai đoạn 2010-2024), khi doanh nghiệp tập trung to&agrave;n bộ ph&aacute;t triển ng&aacute;ch sữa tươi 100% từ b&ograve; trong ng&agrave;nh sữa nước, được xem l&agrave; t&ocirc;n chỉ kinh doanh của h&atilde;ng. Việc s&aacute;p nhập Dalatmilk - h&atilde;ng sữa b&ograve; tươi 100% kh&aacute;c v&agrave;o hệ thống Tập đo&agrave;n TH Truemilk v&agrave;o năm 2019 c&agrave;ng củng cố hơn cho điều n&agrave;y.

VDSC lưu &yacute; th&ecirc;m một điều cốt l&otilde;i l&agrave;m n&ecirc;n th&agrave;nh c&ocirc;ng của TH Truemilk ở ng&agrave;nh sữa nước ch&iacute;nh l&agrave; sự đồng bộ trong quản l&yacute; chăn nu&ocirc;i đ&agrave;n b&ograve;. Điều n&agrave;y gi&uacute;p tạo sự ổn định trong chất lượng, hương vị sữa. V&igrave; vậy, d&ugrave; c&oacute; sự th&acirc;m nhập th&ecirc;m từ c&aacute;c đối thủ trong nước (<a class='symbol'>VNM</a>, <a class='symbol'>IDP</a>, Friesland Campina), thị phần sữa nước của TH Truemilk vẫn tăng trưởng ổn định qua thời gian.

Tại Việt Nam, TH Truemilk v&agrave; Nutifood l&agrave; một trong số &iacute;t c&aacute;c doanh nghiệp chỉ khai th&aacute;c đ&agrave;n b&ograve; chăn nu&ocirc;i, trong khi Vinamilk (<a class='symbol'>VNM</a>) khai th&aacute;c đồng thời cả đ&agrave;n b&ograve; từ trang trại v&agrave; đ&agrave;n b&ograve; hợp t&aacute;c c&ugrave;ng n&ocirc;ng d&acirc;n, c&ograve;n Friesland Campina, <a class='symbol'>IDP</a> kh&ocirc;ng c&oacute; trang trại, chỉ sử dụng sữa thu mua từ n&ocirc;ng hộ.

<img alt="" src="https://static.fireant.vn/Upload/20241218/images/xu-huong-sua-nuoc-va-uu-the-cua-cac-doanh-nghiep-thuan-sua-bo-tuoi-20241218082832.jpg" style="height:239px; width:600px">

Số lượng đ&agrave;n b&ograve; của <a class='symbol'>VNM</a> (ngh&igrave;n con, tr&aacute;i) v&agrave; c&aacute;c đ&agrave;n b&ograve; tự vận h&agrave;nh của c&aacute;c h&atilde;ng sữa (phải).

X&eacute;t về cổ phiếu ng&agrave;nh sữa trong danh s&aacute;ch theo d&otilde;i, VDSC cho rằng Vinamilk cũng kh&ocirc;ng nằm ngo&agrave;i xu hướng chuyển dịch từ sữa ho&agrave;n nguy&ecirc;n sang sữa tươi từ b&ograve; với c&aacute;c sản phẩm GreenFarm, 100% Organic&hellip;, tăng số lượng đ&agrave;n b&ograve; qua c&aacute;c năm. Tuy nhi&ecirc;n, bi&ecirc;n lợi nhuận gộp <a class='symbol'>VNM</a> vẫn phụ thuộc nhiều v&agrave;o diễn biến bột sữa nguy&ecirc;n liệu, do lượng nguy&ecirc;n liệu sữa tươi từ trạng trại tự vận h&agrave;nh đ&oacute;ng g&oacute;p trong cơ cấu sản xuất <a class='symbol'>VNM</a> chưa cao.

Th&ecirc;m v&agrave;o đ&oacute;, việc vừa sử dụng sữa b&ograve; tự khai th&aacute;c v&agrave; sữa b&ograve; nhập từ n&ocirc;ng hộ khiến rủi ro chất lượng sữa nước kh&ocirc;ng đồng nhất, kh&oacute; tạo lợi thế cạnh tranh về hương vị, nguồn gốc sữa trong t&acirc;m l&yacute; người ti&ecirc;u d&ugrave;ng tr&ecirc;n thị trường. Điều n&agrave;y g&oacute;p phần l&agrave;m suy giảm thị phần sữa nước của <a class='symbol'>VNM</a> trong c&aacute;c năm qua.

Do đ&oacute; trong trung hạn, VDSC cho rằng <a class='symbol'>VNM</a> sẽ tiếp tục nỗ lực gia tăng nguồn sữa tươi từ b&ograve; hơn như một hướng đi lấy lại thị phần đ&atilde; mất trong mảng sữa nước th&ocirc;ng qua tăng năng suất sữa từ b&ograve; l&ecirc;n (hiện đạt 30-35 l&iacute;t/ng&agrave;y/con ở trang trại <a class='symbol'>VNM</a>, cao hơn hộ n&ocirc;ng d&acirc;n 18-20 l&iacute;t/ng&agrave;y) thay v&igrave; x&acirc;y dựng th&ecirc;m trang trại, theo chia sẻ của l&atilde;nh đạo <a class='symbol'>VNM</a> trong buổi họp nh&agrave; đầu tư qu&yacute; 3/2024.

C&ocirc;ng ty chứng kho&aacute;n nhận định, tiến độ ph&aacute;t triển của nguồn sữa n&agrave;y sẽ l&agrave; yếu tố ti&ecirc;n quyết tới triển vọng tăng trưởng của <a class='symbol'>VNM</a> trong trung hạn, trước t&igrave;nh h&igrave;nh cạnh tranh gay gắt trong ng&agrave;nh sữa nước Việt Nam.

<a href="https://mekongasean.vn/xu-huong-sua-nuoc-va-uu-the-cua-cac-doanh-nghiep-thuan-sua-bo-tuoi-36722.html">Phạm Ngọc-Link gốc</a>

Chuyển đổi dải sản phẩm tập trung vào sữa bò tươi 100% là bước đi tất yếu để các doanh nghiệp giành ưu thế thị phần trong sữa nước.


Chuyển đổi dải sản phẩm tập trung v&agrave;o sữa b&ograve; tươi 100% l&agrave; bước đi tất yếu để c&aacute;c doanh nghiệp gi&agrave;nh ưu thế thị phần trong sữa nước.

<img alt="" src="https://static.fireant.vn/Upload/20241218/images/xu-huong-sua-nuoc-va-uu-the-cua-cac-doanh-nghiep-thuan-sua-bo-tuoi-20241218083037.jpg" style="height:400px; width:600px" />

Trang trại b&ograve; sữa của TH Truemilk. Ảnh: TH Truemilk

Trong b&aacute;o c&aacute;o cập nhật triển vọng ng&agrave;nh sữa nước Việt Nam ph&aacute;t h&agrave;nh ng&agrave;y 17/12, Chứng kho&aacute;n Rồng Việt (VDSC) cho biết, thị trường sữa nước bao gồm 3 loại: Sữa ho&agrave;n nguy&ecirc;n, sữa tươi tiệt tr&ugrave;ng, sữa tươi thanh tr&ugrave;ng. Người d&acirc;n tại c&aacute;c quốc gia ph&aacute;t triển chủ yếu ti&ecirc;u thụ sữa b&ograve; tươi, c&ograve;n sữa ho&agrave;n nguy&ecirc;n phổ biến tại c&aacute;c quốc gia k&eacute;m/đang ph&aacute;t triển.

Tại Việt Nam, hầu hết c&aacute;c nh&agrave; sản xuất sữa nước lớn ở Việt Nam đều c&oacute; năng lực sản xuất 2 d&ograve;ng ch&iacute;nh: Sữa tươi thanh tr&ugrave;ng, tiệt tr&ugrave;ng (từ nguy&ecirc;n liệu sữa b&ograve; tươi) v&agrave; sữa ho&agrave;n nguy&ecirc;n (từ trộn sữa bột với c&aacute;c tỷ lệ kh&aacute;c nhau v&agrave;o trong sữa tươi, hoặc trộn sữa bột nguy&ecirc;n liệu với nước th&agrave;nh sữa). Ở thời điểm trước năm 2015, c&aacute;c nh&agrave; sản xuất trong nước thường sử dụng chủ yếu bột sữa nguy&ecirc;n liệu trong sản xuất nhằm tối đa h&oacute;a lợi nhuận.

Đối với c&aacute;c nguy&ecirc;n liệu sản xuất sữa nước xếp hạng theo gi&aacute; th&agrave;nh, bột sữa nguy&ecirc;n liệu l&agrave; rẻ nhất, tiếp đến sữa tươi tự sản xuất ở trang trại, cuối c&ugrave;ng l&agrave; sữa tươi nhập từ c&aacute;c hộ n&ocirc;ng d&acirc;n chăn nu&ocirc;i.

Tuy nhi&ecirc;n, thực trạng n&ecirc;u tr&ecirc;n đang dần thay đổi c&ugrave;ng xu hướng tăng ti&ecirc;u d&ugrave;ng c&aacute;c sản phẩm từ sữa b&ograve; tươi v&agrave; cao cấp h&oacute;a, khi người ti&ecirc;u d&ugrave;ng Việt Nam ng&agrave;y c&agrave;ng khắt khe với nguồn gốc nguy&ecirc;n liệu sản xuất v&agrave; chất lượng sản phẩm. C&aacute;c nh&agrave; sản xuất sữa v&igrave; thế cũng chuyển dịch sang sản xuất nhiều loại sản phẩm c&oacute; nguồn gốc từ sữa tươi hơn.

Sự th&agrave;nh c&ocirc;ng của TH Truemilk qua thời gian chứng minh cho xu hướng n&agrave;y (thị phần tăng nhanh 15% trong giai đoạn 2010-2024), khi doanh nghiệp tập trung to&agrave;n bộ ph&aacute;t triển ng&aacute;ch sữa tươi 100% từ b&ograve; trong ng&agrave;nh sữa nước, được xem l&agrave; t&ocirc;n chỉ kinh doanh của h&atilde;ng. Việc s&aacute;p nhập Dalatmilk - h&atilde;ng sữa b&ograve; tươi 100% kh&aacute;c v&agrave;o hệ thống Tập đo&agrave;n TH Truemilk v&agrave;o năm 2019 c&agrave;ng củng cố hơn cho điều n&agrave;y.

VDSC lưu &yacute; th&ecirc;m một điều cốt l&otilde;i l&agrave;m n&ecirc;n th&agrave;nh c&ocirc;ng của TH Truemilk ở ng&agrave;nh sữa nước ch&iacute;nh l&agrave; sự đồng bộ trong quản l&yacute; chăn nu&ocirc;i đ&agrave;n b&ograve;. Điều n&agrave;y gi&uacute;p tạo sự ổn định trong chất lượng, hương vị sữa. V&igrave; vậy, d&ugrave; c&oacute; sự th&acirc;m nhập th&ecirc;m từ c&aacute;c đối thủ trong nước (VNM, IDP, Friesland Campina), thị phần sữa nước của TH Truemilk vẫn tăng trưởng ổn định qua thời gian.

Tại Việt Nam, TH Truemilk v&agrave; Nutifood l&agrave; một trong số &iacute;t c&aacute;c doanh nghiệp chỉ khai th&aacute;c đ&agrave;n b&ograve; chăn nu&ocirc;i, trong khi Vinamilk (VNM) khai th&aacute;c đồng thời cả đ&agrave;n b&ograve; từ trang trại v&agrave; đ&agrave;n b&ograve; hợp t&aacute;c c&ugrave;ng n&ocirc;ng d&acirc;n, c&ograve;n Friesland Campina, IDP kh&ocirc;ng c&oacute; trang trại, chỉ sử dụng sữa thu mua từ n&ocirc;ng hộ.

<img alt="" src="https://static.fireant.vn/Upload/20241218/images/xu-huong-sua-nuoc-va-uu-the-cua-cac-doanh-nghiep-thuan-sua-bo-tuoi-20241218082832.jpg" style="height:239px; width:600px" />

Số lượng đ&agrave;n b&ograve; của VNM (ngh&igrave;n con, tr&aacute;i) v&agrave; c&aacute;c đ&agrave;n b&ograve; tự vận h&agrave;nh của c&aacute;c h&atilde;ng sữa (phải).

X&eacute;t về cổ phiếu ng&agrave;nh sữa trong danh s&aacute;ch theo d&otilde;i, VDSC cho rằng Vinamilk cũng kh&ocirc;ng nằm ngo&agrave;i xu hướng chuyển dịch từ sữa ho&agrave;n nguy&ecirc;n sang sữa tươi từ b&ograve; với c&aacute;c sản phẩm GreenFarm, 100% Organic&hellip;, tăng số lượng đ&agrave;n b&ograve; qua c&aacute;c năm. Tuy nhi&ecirc;n, bi&ecirc;n lợi nhuận gộp VNM vẫn phụ thuộc nhiều v&agrave;o diễn biến bột sữa nguy&ecirc;n liệu, do lượng nguy&ecirc;n liệu sữa tươi từ trạng trại tự vận h&agrave;nh đ&oacute;ng g&oacute;p trong cơ cấu sản xuất VNM chưa cao.

Th&ecirc;m v&agrave;o đ&oacute;, việc vừa sử dụng sữa b&ograve; tự khai th&aacute;c v&agrave; sữa b&ograve; nhập từ n&ocirc;ng hộ khiến rủi ro chất lượng sữa nước kh&ocirc;ng đồng nhất, kh&oacute; tạo lợi thế cạnh tranh về hương vị, nguồn gốc sữa trong t&acirc;m l&yacute; người ti&ecirc;u d&ugrave;ng tr&ecirc;n thị trường. Điều n&agrave;y g&oacute;p phần l&agrave;m suy giảm thị phần sữa nước của VNM trong c&aacute;c năm qua.

Do đ&oacute; trong trung hạn, VDSC cho rằng VNM sẽ tiếp tục nỗ lực gia tăng nguồn sữa tươi từ b&ograve; hơn như một hướng đi lấy lại thị phần đ&atilde; mất trong mảng sữa nước th&ocirc;ng qua tăng năng suất sữa từ b&ograve; l&ecirc;n (hiện đạt 30-35 l&iacute;t/ng&agrave;y/con ở trang trại VNM, cao hơn hộ n&ocirc;ng d&acirc;n 18-20 l&iacute;t/ng&agrave;y) thay v&igrave; x&acirc;y dựng th&ecirc;m trang trại, theo chia sẻ của l&atilde;nh đạo VNM trong buổi họp nh&agrave; đầu tư qu&yacute; 3/2024.

C&ocirc;ng ty chứng kho&aacute;n nhận định, tiến độ ph&aacute;t triển của nguồn sữa n&agrave;y sẽ l&agrave; yếu tố ti&ecirc;n quyết tới triển vọng tăng trưởng của VNM trong trung hạn, trước t&igrave;nh h&igrave;nh cạnh tranh gay gắt trong ng&agrave;nh sữa nước Việt Nam.

<a href="https://mekongasean.vn/xu-huong-sua-nuoc-va-uu-the-cua-cac-doanh-nghiep-thuan-sua-bo-tuoi-36722.html">Phạm Ngọc-Link gốc</a>