Trước khi dừng sản xuất vì chất lượng, Đồ hộp Hạ Long chiếm ưu thế về quy mô và thị phần ở phân khúc đồ hộp kim loại trên thị trường đồ hộp Việt Nam.
Sản phẩm của Công ty Đồ hộp Hạ Long được bày bán tại cửa hàng tiện lợi ở Hải Phòng. Ảnh: Hoàng Khôi
Thị trường thực phẩm đóng hộp tăng trưởng nhanh
Thị trường thực phẩm đóng hộp Việt Nam đang bước vào giai đoạn tăng trưởng mạnh, song hành với quá trình đô thị hóa và sự thay đổi thói quen tiêu dùng.
Theo Báo cáo Thị trường thực phẩm đóng hộp Việt Nam do BlueWeave Consulting công bố tháng 5.2025, quy mô thị trường năm 2024 ước đạt 365,16 triệu USD. Giai đoạn 2025-2031, thị trường được dự báo tăng trưởng bình quân 11,7% mỗi năm, đạt khoảng 792,24 triệu USD vào năm 2031.
Thị trường được phân chia theo nhiều tiêu chí. Xét theo bao bì, sản phẩm gồm lon kim loại, hũ thủy tinh, túi nhựa và các loại bao bì khác. Theo chủng loại, thị trường bao gồm các phân khúc như thịt đóng hộp, hải sản đóng hộp, trái cây - rau củ đóng hộp, thực phẩm chế biến sẵn đóng hộp và các sản phẩm khác như súp, đậu đóng hộp.
Trong các phân khúc này, thịt đóng hộp là nhóm sản phẩm được tiêu thụ nhiều nhất nhờ tính tiện lợi, giàu protein và phù hợp với nhịp sống bận rộn. Thời hạn sử dụng dài, không đòi hỏi bảo quản lạnh phức tạp tiếp tục là lợi thế của thực phẩm đóng hộp.
BlueWeave Consulting đánh giá các động lực chính thúc đẩy thị trường gồm đô thị hóa, thay đổi lối sống và thu nhập khả dụng tăng lên. Tăng trưởng kinh tế ở mức cao trong những năm gần đây đã mở rộng chi tiêu tiêu dùng và nhu cầu đối với thực phẩm tiện lợi. Bên cạnh đó, nhập khẩu thực phẩm đóng hộp từ Thái Lan, Indonesia và Mỹ gia tăng, góp phần nâng mức tiêu thụ toàn thị trường.
Dù vậy, thị trường cũng đối mặt với áp lực không nhỏ từ các mối quan ngại về sức khỏe. Người tiêu dùng ngày càng thận trọng với chất bảo quản, hàm lượng natri cao và phụ gia nhân tạo, qua đó thúc đẩy xu hướng ưu tiên thực phẩm tươi, hữu cơ hoặc chế biến tối thiểu. Trước thực tế này, các nhà sản xuất được khuyến khích đổi mới sản phẩm theo hướng lành mạnh hơn, giảm phụ gia và đáp ứng thị hiếu tiêu dùng mới.
Đồ hộp Hạ Long dẫn đầu mảng đồ hộp kim loại
Xét theo kênh phân phối, thị trường thực phẩm đóng hộp Việt Nam được chia thành các nhóm gồm siêu thị, đại siêu thị, cửa hàng tiện lợi, cửa hàng chuyên doanh, bán lẻ trực tuyến và các kênh khác.
Các doanh nghiệp lớn đang tham gia thị trường gồm: Vissan, CJ Cầu Tre (CJ Foods Việt Nam), Đồ hộp Hạ Long, Seaspimex, KTC Food, Vifon, Hagimex, Annie’s Farm, F&G Food Việt Nam, Gralimexx và KSD Interfoods Việt Nam.
Đối với nhiều tập đoàn thực phẩm lớn như Vissan, Masan, CJ Foods hay Greenfeed, thực phẩm đóng hộp chỉ là một mảng trong hệ sinh thái sản phẩm, tập trung chủ yếu vào thịt và các sản phẩm chế biến từ thịt.
Riêng ở phân khúc đồ hộp kim loại, Đồ hộp Hạ Long gây nhiều chú ý với quy mô dẫn đầu thị trường. Doanh nghiệp là một trong số ít đơn vị trong nước sản xuất đồng thời đồ hộp mặn từ thịt, thủy sản và đồ hộp ngọt từ trái cây, nông sản như vải, hạt sen. Danh mục sản phẩm bao phủ cả nhu cầu tiêu dùng hằng ngày lẫn phân khúc quà tặng và thực phẩm chế biến sẵn.
Theo giới thiệu, Đồ hộp Hạ Long hiện có hơn 37 sản phẩm, mức cao so với mặt bằng chung thị trường. Gần đây, doanh nghiệp đẩy mạnh phát triển các dòng thực phẩm chế biến sẵn, sử dụng trực tiếp dưới thương hiệu Expect như sườn sốt tiêu đen, bò bít tết sốt tiêu đen, pa-tê cá ngừ xông khói, sườn xào chua ngọt. Đây là nhóm sản phẩm được đánh giá là một trong những xu hướng tăng trưởng đáng chú ý của thị trường thực phẩm đóng hộp.
Patê Cột Đèn Hải Phòng đạt doanh số 21 tỉ đồng trên các sàn thương mại điện tử
Sản phẩm Patê Cột Đèn Hải Phòng được giới thiệu trên website của Đồ hộp Hạ Long. Ảnh: Đồ hộp Hạ Long
Trong danh mục sản phẩm của Đồ hộp Hạ Long, Patê Cột Đèn Hải Phòng là thương hiệu tạo dấu ấn rõ nét trên thị trường. Theo báo cáo của Metric, trong năm 2025, người tiêu dùng Việt Nam đã chi khoảng 21 tỉ đồng để mua hơn 217,9 nghìn sản phẩm patê Cột Đèn trên 4 sàn thương mại điện tử lớn gồm Shopee, TikTok Shop, Lazada và Tiki.
Toàn thị trường ghi nhận 64 gian hàng đang kinh doanh dòng sản phẩm này, với tổng cộng 226 sản phẩm có phát sinh lượt bán trong kỳ phân tích. TikTok Shop là nền tảng dẫn đầu về doanh số, đạt 14,3 tỉ đồng. Shopee đứng thứ hai với doanh số 6,3 tỉ đồng, chiếm 30,1% thị phần.
Về kết quả kinh doanh, năm 2025, Đồ hộp Hạ Long ghi nhận doanh thu thuần 170 tỉ đồng, giảm 14% so với cùng kỳ. Giá vốn hàng bán giảm mạnh hơn mức giảm doanh thu giúp lợi nhuận gộp đạt 43 tỉ đồng, tăng 13%. Sau khi trừ chi phí, lợi nhuận sau thuế đạt 7,6 tỉ đồng, gấp gần 4 lần so với cùng kỳ.
Lũy kế 9 tháng đầu năm 2025, doanh thu doanh nghiệp đạt 471 tỉ đồng, giảm gần 11%. Trong bối cảnh doanh thu suy giảm, việc kiểm soát chi phí giúp lợi nhuận sau thuế đạt 11,4 tỉ đồng, cải thiện rõ rệt so với khoản lỗ 6 tỉ đồng của cùng kỳ năm trước.
Lục Giang
