Những ng&#224;y đầu năm 2026, thị trường thực phẩm v&#224; chứng kho&#225;n đồng loạt chấn động trước vụ việc hơn 120 tấn thịt heo nhiễm dịch tả lợn ch&#226;u Phi (ASF) bị ph&#225;t hiện tại kho h&#224;ng của CTCP Đồ hộp Hạ Long (Halong Canfoco – HNX: CAN), trong đ&#243; khoảng 2 tấn đ&#227; được đưa v&#224;o d&#226;y chuyền chế biến, c&#249;ng hơn 14.000 hộp pate th&#224;nh phẩm buộc phải ti&#234;u hủy. Vụ &#225;n kh&#244;ng chỉ phơi b&#224;y lỗ hổng nghi&#234;m trọng trong kiểm so&#225;t nguy&#234;n liệu đầu v&#224;o, m&#224; c&#242;n đặt dấu hỏi lớn về m&#244; h&#236;nh thu mua heo tr&#244;i nổi, phụ thuộc v&#224;o nguồn cung b&#234;n ngo&#224;i của doanh nghiệp. Trong bối cảnh đ&#243;, sự kiện n&#224;y v&#244; t&#236;nh l&#224;m nổi bật sự kh&#225;c biệt căn bản giữa c&#225;c doanh nghiệp chế biến truyền thống v&#224; c&#225;c đơn vị chăn nu&#244;i – thực phẩm vận h&#224;nh theo m&#244; h&#236;nh kh&#233;p k&#237;n.
 Với những doanh nghiệp như Dabaco (DBC) v&#224; BAF Việt Nam (BAF), chuỗi 3F (Feed – Farm – Food) gi&#250;p kiểm so&#225;t chặt chẽ từ con giống, thức ăn, quy tr&#236;nh chăn nu&#244;i an to&#224;n sinh học cho tới giết mổ v&#224; ph&#226;n phối, qua đ&#243; hạn chế tối đa nguy cơ ASF x&#226;m nhập v&#224;o chuỗi sản xuất. Khi ASF chủ yếu ph&#225;t sinh từ heo nu&#244;i nhỏ lẻ, kh&#244;ng r&#245; nguồn gốc, th&#236; m&#244; h&#236;nh kh&#233;p k&#237;n kh&#244;ng chỉ l&#224; lợi thế về chi ph&#237; hay bi&#234;n lợi nhuận, m&#224; c&#242;n trở th&#224;nh “l&#225; chắn” về an to&#224;n thực phẩm v&#224; niềm tin người ti&#234;u d&#249;ng. Vụ b&#234; bối tại Halong Canfoco cho thấy, trong ng&#224;nh thực phẩm, rủi ro lớn nhất kh&#244;ng đến từ dịch bệnh, m&#224; đến từ việc doanh nghiệp kh&#244;ng kiểm so&#225;t được chuỗi gi&#225; trị của ch&#237;nh m&#236;nh — v&#224; đ&#226;y cũng ch&#237;nh l&#224; l&#253; do v&#236; sao thịt heo từ c&#225;c doanh nghiệp chăn nu&#244;i kh&#233;p k&#237;n như DBC được đ&#225;nh gi&#225; sạch hơn, an to&#224;n hơn trong bối cảnh dịch bệnh phức tạp.

Những ngày đầu năm 2026, thị trường thực phẩm và chứng khoán đồng loạt chấn động trước vụ việc hơn 120 tấn thịt heo nhiễm dịch tả lợn châu Phi (ASF) bị phát hiện tại kho hàng của CTCP Đồ hộp Hạ Long (Halong Canfoco – HNX: CAN), trong đó khoảng 2 tấn đã được đưa vào dây chuyền chế biến, cùng hơn 14.000 hộp pate thành phẩm buộc phải tiêu hủy. Vụ án không chỉ phơi bày lỗ hổng nghiêm trọng trong kiểm soát nguyên liệu đầu vào, mà còn đặt dấu hỏi lớn về mô hình thu mua heo trôi nổi, phụ thuộc vào nguồn cung bên ngoài của doanh nghiệp. Trong bối cảnh đó, sự kiện này vô tình làm nổi bật sự khác biệt căn bản giữa các doanh nghiệp chế biến truyền thống và các đơn vị chăn nuôi – thực phẩm vận hành theo mô hình khép kín.
 Với những doanh nghiệp như Dabaco (DBC) và BAF Việt Nam (BAF), chuỗi 3F (Feed – Farm – Food) giúp kiểm soát chặt chẽ từ con giống, thức ăn, quy trình chăn nuôi an toàn sinh học cho tới giết mổ và phân phối, qua đó hạn chế tối đa nguy cơ ASF xâm nhập vào chuỗi sản xuất. Khi ASF chủ yếu phát sinh từ heo nuôi nhỏ lẻ, không rõ nguồn gốc, thì mô hình khép kín không chỉ là lợi thế về chi phí hay biên lợi nhuận, mà còn trở thành “lá chắn” về an toàn thực phẩm và niềm tin người tiêu dùng. Vụ bê bối tại Halong Canfoco cho thấy, trong ngành thực phẩm, rủi ro lớn nhất không đến từ dịch bệnh, mà đến từ việc doanh nghiệp không kiểm soát được chuỗi giá trị của chính mình — và đây cũng chính là lý do vì sao thịt heo từ các doanh nghiệp chăn nuôi khép kín như DBC được đánh giá sạch hơn, an toàn hơn trong bối cảnh dịch bệnh phức tạp.