Mua h&agrave;ng thực phẩm của Vissan, người ti&ecirc;u d&ugrave;ng chỉ cần qu&eacute;t m&atilde; QR tr&ecirc;n bao b&igrave; sản phẩm l&agrave; c&oacute; thể truy cập th&ocirc;ng tin về quy tr&igrave;nh sản xuất, xuất xứ v&agrave; c&aacute;c ti&ecirc;u chuẩn an to&agrave;n được &aacute;p dụng.

<img src="https://static.fireant.vn/Upload/20241106/images/image(56).png" style="height:351px; width:555px">

Người ti&ecirc;u d&ugrave;ng c&oacute; thể sử dụng ứng dụng TE-FOOD để qu&eacute;t m&atilde; QR tr&ecirc;n sản phẩm.

Từ năm 2017, đơn vị th&agrave;nh vi&ecirc;n của SATRA l&agrave; C&ocirc;ng ty cổ phần Việt Nam Kỹ nghệ S&uacute;c sản (Vissan) đ&atilde; &aacute;p dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc thực phẩm TE-FOOD.

Đ&acirc;y l&agrave; một giải ph&aacute;p c&ocirc;ng nghệ chuỗi khối (blockchain) ti&ecirc;n tiến, cho ph&eacute;p người ti&ecirc;u d&ugrave;ng theo d&otilde;i to&agrave;n bộ h&agrave;nh tr&igrave;nh của sản phẩm từ trang trại đến điểm b&aacute;n lẻ.

Quy tr&igrave;nh gi&aacute;m s&aacute;t minh bạch

Th&ocirc;ng qua việc qu&eacute;t m&atilde; QR tr&ecirc;n bao b&igrave; sản phẩm, người ti&ecirc;u d&ugrave;ng c&oacute; thể truy cập th&ocirc;ng tin về quy tr&igrave;nh sản xuất, xuất xứ v&agrave; c&aacute;c ti&ecirc;u chuẩn an to&agrave;n được &aacute;p dụng. Điều n&agrave;y kh&ocirc;ng chỉ bảo đảm sự minh bạch m&agrave; c&ograve;n gi&uacute;p người ti&ecirc;u d&ugrave;ng an t&acirc;m hơn khi sử dụng c&aacute;c sản phẩm của Vissan.

Hệ thống n&agrave;y gi&uacute;p nh&agrave; sản xuất gi&aacute;m s&aacute;t to&agrave;n bộ chuỗi cung ứng, từ kh&acirc;u sản xuất, vận chuyển đến tay người ti&ecirc;u d&ugrave;ng, đồng thời tu&acirc;n thủ c&aacute;c quy định ph&aacute;p luật hiện h&agrave;nh.

Trong giai đoạn đầu ti&ecirc;n của quy tr&igrave;nh n&agrave;y, Vissan kiểm so&aacute;t rất chặt chẽ từ việc chọn lọc nguồn nguy&ecirc;n liệu tại c&aacute;c trang trại đạt chuẩn. Tại trang trại chăn nu&ocirc;i, hệ thống TE-FOOD cho ph&eacute;p theo d&otilde;i to&agrave;n bộ qu&aacute; tr&igrave;nh chăn nu&ocirc;i, từ việc x&aacute;c định giống vật nu&ocirc;i, quy tr&igrave;nh chăm s&oacute;c, nguồn thức ăn đến t&igrave;nh trạng sức khỏe của vật nu&ocirc;i.

Mỗi con heo ở trang trại đều được gắn m&atilde; QR ri&ecirc;ng biệt, lưu trữ to&agrave;n bộ th&ocirc;ng tin về l&yacute; lịch, t&igrave;nh trạng sức khỏe v&agrave; qu&aacute; tr&igrave;nh ti&ecirc;m chủng. Điều n&agrave;y gi&uacute;p bảo đảm rằng chỉ những sản phẩm c&oacute; chất lượng tốt nhất mới được đưa v&agrave;o chuỗi cung ứng.

Khi vật nu&ocirc;i được vận chuyển từ trang trại đến cơ sở giết mổ, TE-FOOD sẽ theo d&otilde;i to&agrave;n bộ qu&aacute; tr&igrave;nh n&agrave;y. Mỗi chuyến xe vận chuyển đều c&oacute; th&ocirc;ng tin chi tiết về thời gian, lộ tr&igrave;nh v&agrave; điều kiện vận chuyển, được ghi nhận trong hệ thống blockchain, gi&uacute;p Vissan kiểm so&aacute;t chặt chẽ từng c&ocirc;ng đoạn, tr&aacute;nh t&igrave;nh trạng gian lận hoặc vi phạm quy tr&igrave;nh an to&agrave;n.

Tại cơ sở giết mổ của Vissan, quy tr&igrave;nh giết mổ cũng được quản l&yacute; nghi&ecirc;m ngặt. Hệ thống TE-FOOD sẽ ghi nhận to&agrave;n bộ qu&aacute; tr&igrave;nh từ khi vật nu&ocirc;i được tiếp nhận đến khi ho&agrave;n th&agrave;nh việc giết mổ.

C&aacute;c ti&ecirc;u chuẩn vệ sinh - an to&agrave;n thực phẩm như ISO 22000:2018 v&agrave; HACCP được t&iacute;ch hợp v&agrave;o quy tr&igrave;nh n&agrave;y để bảo đảm rằng kh&ocirc;ng chỉ qu&aacute; tr&igrave;nh giết mổ m&agrave; cả qu&aacute; tr&igrave;nh lưu trữ v&agrave; vận chuyển tiếp theo đều tu&acirc;n thủ c&aacute;c y&ecirc;u cầu về vệ sinh v&agrave; an to&agrave;n thực phẩm.

<img src="https://static.fireant.vn/Upload/20241106/images/image(57).png" style="height:312px; width:555px">

Tại cơ sở giết mổ của VISSAN, quy tr&igrave;nh giết mổ được quản l&yacute; nghi&ecirc;m ngặt.

Sau khi qu&aacute; tr&igrave;nh giết mổ ho&agrave;n tất, sản phẩm được vận chuyển từ cơ sở giết mổ đến c&aacute;c điểm b&aacute;n lẻ tr&ecirc;n to&agrave;n quốc, bao gồm c&aacute;c hệ thống si&ecirc;u thị v&agrave; cửa h&agrave;ng trực tiếp của Vissan. Hệ thống TE-FOOD tiếp tục gi&aacute;m s&aacute;t chặt chẽ trong giai đoạn n&agrave;y.

Tại c&aacute;c nh&agrave; m&aacute;y chế biến của Vissan, sản phẩm thịt tươi sống được ph&acirc;n loại, đ&oacute;ng g&oacute;i v&agrave; bảo quản trong m&ocirc;i trường ti&ecirc;u chuẩn, được gi&aacute;m s&aacute;t qua c&aacute;c cảm biến nhiệt độ v&agrave; độ ẩm. M&atilde; QR tr&ecirc;n mỗi sản phẩm sẽ ghi nhận to&agrave;n bộ qu&aacute; tr&igrave;nh n&agrave;y, từ kh&acirc;u đ&oacute;ng g&oacute;i đến khi được vận chuyển ra thị trường. C&aacute;c ti&ecirc;u chuẩn bảo quản như ISO 9001:2015 lu&ocirc;n được tu&acirc;n thủ nghi&ecirc;m để giữ cho sản phẩm trong t&igrave;nh trạng tốt nhất.

Sản phẩm sau khi đ&oacute;ng g&oacute;i được vận chuyển đến c&aacute;c hệ thống si&ecirc;u thị TP.HCM hoặc c&aacute;c cửa h&agrave;ng VISSAN. Qu&aacute; tr&igrave;nh vận chuyển cũng được TE-FOOD theo d&otilde;i, bảo đảm tất cả sản phẩm đều được bảo quản đ&uacute;ng c&aacute;ch từ l&uacute;c rời nh&agrave; m&aacute;y đến khi tới tay người ti&ecirc;u d&ugrave;ng.

Tại c&aacute;c điểm b&aacute;n lẻ, người ti&ecirc;u d&ugrave;ng c&oacute; thể sử dụng ứng dụng TE-FOOD để qu&eacute;t m&atilde; QR tr&ecirc;n sản phẩm. To&agrave;n bộ th&ocirc;ng tin về nguồn gốc, quy tr&igrave;nh chăn nu&ocirc;i, giết mổ v&agrave; vận chuyển sẽ được hiển thị minh bạch v&agrave; r&otilde; r&agrave;ng.

Chủ tịch hội đồng quản trị Vissan Nguyễn Ph&uacute;c Khoa cho biết việc &aacute;p dụng TE-FOOD l&agrave; yếu tố quyết định gi&uacute;p Vissan tạo dựng niềm tin vững chắc từ người ti&ecirc;u d&ugrave;ng về nguồn gốc r&otilde; r&agrave;ng v&agrave; chất lượng của sản phẩm; đồng thời n&acirc;ng cao gi&aacute; trị thương hiệu th&ocirc;ng qua cam kết chất lượng.

Sau khi &aacute;p dụng TE-FOOD, Vissan kh&ocirc;ng chỉ n&acirc;ng cao t&iacute;nh minh bạch m&agrave; c&ograve;n gi&uacute;p giảm thiểu c&aacute;c rủi ro li&ecirc;n quan đến an to&agrave;n thực phẩm. Tỉ lệ sản phẩm kh&ocirc;ng đạt chuẩn tại c&aacute;c điểm b&aacute;n lẻ của hệ thống đ&atilde; giảm đ&aacute;ng kể, g&oacute;p phần khẳng định sự th&agrave;nh c&ocirc;ng của hệ thống n&agrave;y trong việc bảo vệ sức khỏe cộng đồng v&agrave; tu&acirc;n thủ quy định ph&aacute;p luật.

Cam kết mạnh mẽ cho tương lai

Theo &ocirc;ng Nguyễn Ph&uacute;c Khoa, trong bối cảnh to&agrave;n cầu h&oacute;a v&agrave; hội nhập kinh tế, y&ecirc;u cầu về truy xuất nguồn gốc thực phẩm đ&atilde; trở th&agrave;nh yếu tố kh&ocirc;ng thể thiếu để bảo đảm minh bạch v&agrave; an to&agrave;n.

<img src="https://static.fireant.vn/Upload/20241106/images/image(58).png" style="height:367px; width:555px">

Thịt heo thảo mộc VISSAN c&oacute; tem truy xuất nguồn gốc thực phẩm TE-FOOD

B&aacute;o c&aacute;o của Tổ chức FAO v&agrave; Nielsen, cho thấy c&oacute; đến 73% người ti&ecirc;u d&ugrave;ng sẵn s&agrave;ng trả th&ecirc;m chi ph&iacute; cho sản phẩm c&oacute; nguồn gốc r&otilde; r&agrave;ng v&agrave; đảm bảo an to&agrave;n. Hệ thống truy xuất nguồn gốc kh&ocirc;ng chỉ l&agrave; y&ecirc;u cầu tất yếu m&agrave; c&ograve;n l&agrave; cơ hội để Vissan n&acirc;ng cao uy t&iacute;n thương hiệu v&agrave; đ&aacute;p ứng nhu cầu ng&agrave;y c&agrave;ng cao của thị trường.

D&ugrave; đối mặt với th&aacute;ch thức trong việc triển khai hệ thống truy xuất, từ t&iacute;ch hợp dữ liệu đến đồng bộ h&oacute;a th&ocirc;ng tin, Vissan đ&atilde; đầu tư lớn v&agrave;o c&ocirc;ng nghệ v&agrave; đ&agrave;o tạo nh&acirc;n lực để đảm bảo t&iacute;nh nhất qu&aacute;n v&agrave; minh bạch trong suốt chuỗi cung ứng. &Ocirc;ng Khoa cho biết phối hợp chặt chẽ với c&aacute;c cơ quan chức năng kh&ocirc;ng chỉ gi&uacute;p doanh nghiệp tu&acirc;n thủ quy định ph&aacute;p luật m&agrave; c&ograve;n tăng cường minh bạch trong sản xuất.

TE-FOOD đ&atilde; gi&uacute;p Vissan quản l&yacute; to&agrave;n bộ chuỗi cung ứng, từ trang trại, nh&agrave; m&aacute;y chế biến, đến hệ thống b&aacute;n lẻ như c&aacute;c si&ecirc;u thị v&agrave; cửa h&agrave;ng của Vissan. Mọi sản phẩm thịt tươi sống đều được gi&aacute;m s&aacute;t chặt chẽ, đ&aacute;p ứng c&aacute;c ti&ecirc;u chuẩn an to&agrave;n thực phẩm nghi&ecirc;m ngặt như ISO 9001:2015 v&agrave; ISO 22000:2018.

Với th&agrave;nh c&ocirc;ng n&agrave;y, l&atilde;nh đạo Vissan khuyến nghị c&aacute;c doanh nghiệp thực phẩm kh&aacute;c cũng n&ecirc;n c&acirc;n nhắc triển khai giải ph&aacute;p truy xuất nguồn gốc, qua đ&oacute; n&acirc;ng cao uy t&iacute;n v&agrave; niềm tin từ kh&aacute;ch h&agrave;ng, đ&aacute;p ứng xu hướng ti&ecirc;u d&ugrave;ng bền vững trong tương lai.

Muốn vậy c&aacute;c b&ecirc;n li&ecirc;n quan cần tăng cường hợp t&aacute;c c&ocirc;ng-tư, ph&aacute;t triển cơ sở hạ tầng c&ocirc;ng nghệ v&agrave; n&acirc;ng cao nhận thức của người ti&ecirc;u d&ugrave;ng về lợi &iacute;ch của truy xuất nguồn gốc.

Khuyến kh&iacute;ch nh&agrave; cung cấp tự nguyện đăng k&yacute;

&Ocirc;ng Vũ Dương Qu&acirc;n - trưởng Ban Quản l&yacute; Hệ thống b&aacute;n lẻ SATRA - cho biết ngay sau khi SATRA tham gia chương tr&igrave;nh &quot;Tick xanh tr&aacute;ch nhiệm&quot; (kiểm so&aacute;t chất lượng h&agrave;ng h&oacute;a), khoảng 65% nh&agrave; cung cấp đ&atilde; phản hồi t&iacute;ch cực.

SATRA khuyến kh&iacute;ch c&aacute;c nh&agrave; cung cấp tự nguyện đăng k&yacute; tham gia chương tr&igrave;nh, tạo điều kiện cho họ trưng b&agrave;y, giới thiệu sản phẩm trong hệ thống si&ecirc;u thị v&agrave; cửa h&agrave;ng tiện lợi, cũng như tổ chức c&aacute;c buổi d&ugrave;ng thử sản phẩm cho người ti&ecirc;u d&ugrave;ng.

C&aacute;c sản phẩm &quot;tick xanh&quot; cũng được quảng b&aacute; tr&ecirc;n ấn phẩm khuyến m&atilde;i định kỳ của SATRA. Qua thử nghiệm, c&aacute;c sản phẩm &quot;tick xanh&quot; đ&atilde; đạt tốc độ tăng trưởng tốt. Trong thời gian tới, SATRA sẽ tiếp tục triển khai mạnh chương tr&igrave;nh &quot;Tick xanh tr&aacute;ch nhiệm&quot;.

Hệ thống b&aacute;n lẻ SATRA hiện đang c&oacute; 3 si&ecirc;u thị tự chọn l&agrave; Satramart Si&ecirc;u thị S&agrave;i G&ograve;n, Satramart Si&ecirc;u thị Phạm H&ugrave;ng v&agrave; Satramart Si&ecirc;u thị Củ Chi, c&ugrave;ng hơn 180 cửa h&agrave;ng thực phẩm tiện lợi Satrafoods tập trung chủ yếu ở TPHCM.

Dự kiến v&agrave;o trung tuần th&aacute;ng 12-2024, Hệ thống b&aacute;n lẻ SATRA sẽ tiếp tục đưa v&agrave;o hoạt động Satramart Si&ecirc;u thị V&otilde; Văn Kiệt tại địa chỉ 1466 V&otilde; Văn Kiệt, P.3, Q.6, TPHCM.

HẢI KIM

<a href="https://tuoitre.vn/buoc-dot-pha-cua-vissan-trong-truy-xuat-nguon-goc-thuc-pham-20241106110836129.htm">Link gốc</a>

Mua hàng thực phẩm của Vissan, người tiêu dùng chỉ cần quét mã QR trên bao bì sản phẩm là có thể truy cập thông tin về quy trình sản xuất, xuất xứ và các tiêu chuẩn an toàn được áp dụng.


Mua h&agrave;ng thực phẩm của Vissan, người ti&ecirc;u d&ugrave;ng chỉ cần qu&eacute;t m&atilde; QR tr&ecirc;n bao b&igrave; sản phẩm l&agrave; c&oacute; thể truy cập th&ocirc;ng tin về quy tr&igrave;nh sản xuất, xuất xứ v&agrave; c&aacute;c ti&ecirc;u chuẩn an to&agrave;n được &aacute;p dụng.

<img src="https://static.fireant.vn/Upload/20241106/images/image(56).png" style="height:351px; width:555px" />

Người ti&ecirc;u d&ugrave;ng c&oacute; thể sử dụng ứng dụng TE-FOOD để qu&eacute;t m&atilde; QR tr&ecirc;n sản phẩm.

Từ năm 2017, đơn vị th&agrave;nh vi&ecirc;n của SATRA l&agrave; C&ocirc;ng ty cổ phần Việt Nam Kỹ nghệ S&uacute;c sản (Vissan) đ&atilde; &aacute;p dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc thực phẩm TE-FOOD.

Đ&acirc;y l&agrave; một giải ph&aacute;p c&ocirc;ng nghệ chuỗi khối (blockchain) ti&ecirc;n tiến, cho ph&eacute;p người ti&ecirc;u d&ugrave;ng theo d&otilde;i to&agrave;n bộ h&agrave;nh tr&igrave;nh của sản phẩm từ trang trại đến điểm b&aacute;n lẻ.

Quy tr&igrave;nh gi&aacute;m s&aacute;t minh bạch

Th&ocirc;ng qua việc qu&eacute;t m&atilde; QR tr&ecirc;n bao b&igrave; sản phẩm, người ti&ecirc;u d&ugrave;ng c&oacute; thể truy cập th&ocirc;ng tin về quy tr&igrave;nh sản xuất, xuất xứ v&agrave; c&aacute;c ti&ecirc;u chuẩn an to&agrave;n được &aacute;p dụng. Điều n&agrave;y kh&ocirc;ng chỉ bảo đảm sự minh bạch m&agrave; c&ograve;n gi&uacute;p người ti&ecirc;u d&ugrave;ng an t&acirc;m hơn khi sử dụng c&aacute;c sản phẩm của Vissan.

Hệ thống n&agrave;y gi&uacute;p nh&agrave; sản xuất gi&aacute;m s&aacute;t to&agrave;n bộ chuỗi cung ứng, từ kh&acirc;u sản xuất, vận chuyển đến tay người ti&ecirc;u d&ugrave;ng, đồng thời tu&acirc;n thủ c&aacute;c quy định ph&aacute;p luật hiện h&agrave;nh.

Trong giai đoạn đầu ti&ecirc;n của quy tr&igrave;nh n&agrave;y, Vissan kiểm so&aacute;t rất chặt chẽ từ việc chọn lọc nguồn nguy&ecirc;n liệu tại c&aacute;c trang trại đạt chuẩn. Tại trang trại chăn nu&ocirc;i, hệ thống TE-FOOD cho ph&eacute;p theo d&otilde;i to&agrave;n bộ qu&aacute; tr&igrave;nh chăn nu&ocirc;i, từ việc x&aacute;c định giống vật nu&ocirc;i, quy tr&igrave;nh chăm s&oacute;c, nguồn thức ăn đến t&igrave;nh trạng sức khỏe của vật nu&ocirc;i.

Mỗi con heo ở trang trại đều được gắn m&atilde; QR ri&ecirc;ng biệt, lưu trữ to&agrave;n bộ th&ocirc;ng tin về l&yacute; lịch, t&igrave;nh trạng sức khỏe v&agrave; qu&aacute; tr&igrave;nh ti&ecirc;m chủng. Điều n&agrave;y gi&uacute;p bảo đảm rằng chỉ những sản phẩm c&oacute; chất lượng tốt nhất mới được đưa v&agrave;o chuỗi cung ứng.

Khi vật nu&ocirc;i được vận chuyển từ trang trại đến cơ sở giết mổ, TE-FOOD sẽ theo d&otilde;i to&agrave;n bộ qu&aacute; tr&igrave;nh n&agrave;y. Mỗi chuyến xe vận chuyển đều c&oacute; th&ocirc;ng tin chi tiết về thời gian, lộ tr&igrave;nh v&agrave; điều kiện vận chuyển, được ghi nhận trong hệ thống blockchain, gi&uacute;p Vissan kiểm so&aacute;t chặt chẽ từng c&ocirc;ng đoạn, tr&aacute;nh t&igrave;nh trạng gian lận hoặc vi phạm quy tr&igrave;nh an to&agrave;n.

Tại cơ sở giết mổ của Vissan, quy tr&igrave;nh giết mổ cũng được quản l&yacute; nghi&ecirc;m ngặt. Hệ thống TE-FOOD sẽ ghi nhận to&agrave;n bộ qu&aacute; tr&igrave;nh từ khi vật nu&ocirc;i được tiếp nhận đến khi ho&agrave;n th&agrave;nh việc giết mổ.

C&aacute;c ti&ecirc;u chuẩn vệ sinh - an to&agrave;n thực phẩm như ISO 22000:2018 v&agrave; HACCP được t&iacute;ch hợp v&agrave;o quy tr&igrave;nh n&agrave;y để bảo đảm rằng kh&ocirc;ng chỉ qu&aacute; tr&igrave;nh giết mổ m&agrave; cả qu&aacute; tr&igrave;nh lưu trữ v&agrave; vận chuyển tiếp theo đều tu&acirc;n thủ c&aacute;c y&ecirc;u cầu về vệ sinh v&agrave; an to&agrave;n thực phẩm.

<img src="https://static.fireant.vn/Upload/20241106/images/image(57).png" style="height:312px; width:555px" />

Tại cơ sở giết mổ của VISSAN, quy tr&igrave;nh giết mổ được quản l&yacute; nghi&ecirc;m ngặt.

Sau khi qu&aacute; tr&igrave;nh giết mổ ho&agrave;n tất, sản phẩm được vận chuyển từ cơ sở giết mổ đến c&aacute;c điểm b&aacute;n lẻ tr&ecirc;n to&agrave;n quốc, bao gồm c&aacute;c hệ thống si&ecirc;u thị v&agrave; cửa h&agrave;ng trực tiếp của Vissan. Hệ thống TE-FOOD tiếp tục gi&aacute;m s&aacute;t chặt chẽ trong giai đoạn n&agrave;y.

Tại c&aacute;c nh&agrave; m&aacute;y chế biến của Vissan, sản phẩm thịt tươi sống được ph&acirc;n loại, đ&oacute;ng g&oacute;i v&agrave; bảo quản trong m&ocirc;i trường ti&ecirc;u chuẩn, được gi&aacute;m s&aacute;t qua c&aacute;c cảm biến nhiệt độ v&agrave; độ ẩm. M&atilde; QR tr&ecirc;n mỗi sản phẩm sẽ ghi nhận to&agrave;n bộ qu&aacute; tr&igrave;nh n&agrave;y, từ kh&acirc;u đ&oacute;ng g&oacute;i đến khi được vận chuyển ra thị trường. C&aacute;c ti&ecirc;u chuẩn bảo quản như ISO 9001:2015 lu&ocirc;n được tu&acirc;n thủ nghi&ecirc;m để giữ cho sản phẩm trong t&igrave;nh trạng tốt nhất.

Sản phẩm sau khi đ&oacute;ng g&oacute;i được vận chuyển đến c&aacute;c hệ thống si&ecirc;u thị TP.HCM hoặc c&aacute;c cửa h&agrave;ng VISSAN. Qu&aacute; tr&igrave;nh vận chuyển cũng được TE-FOOD theo d&otilde;i, bảo đảm tất cả sản phẩm đều được bảo quản đ&uacute;ng c&aacute;ch từ l&uacute;c rời nh&agrave; m&aacute;y đến khi tới tay người ti&ecirc;u d&ugrave;ng.

Tại c&aacute;c điểm b&aacute;n lẻ, người ti&ecirc;u d&ugrave;ng c&oacute; thể sử dụng ứng dụng TE-FOOD để qu&eacute;t m&atilde; QR tr&ecirc;n sản phẩm. To&agrave;n bộ th&ocirc;ng tin về nguồn gốc, quy tr&igrave;nh chăn nu&ocirc;i, giết mổ v&agrave; vận chuyển sẽ được hiển thị minh bạch v&agrave; r&otilde; r&agrave;ng.

Chủ tịch hội đồng quản trị Vissan Nguyễn Ph&uacute;c Khoa cho biết việc &aacute;p dụng TE-FOOD l&agrave; yếu tố quyết định gi&uacute;p Vissan tạo dựng niềm tin vững chắc từ người ti&ecirc;u d&ugrave;ng về nguồn gốc r&otilde; r&agrave;ng v&agrave; chất lượng của sản phẩm; đồng thời n&acirc;ng cao gi&aacute; trị thương hiệu th&ocirc;ng qua cam kết chất lượng.

Sau khi &aacute;p dụng TE-FOOD, Vissan kh&ocirc;ng chỉ n&acirc;ng cao t&iacute;nh minh bạch m&agrave; c&ograve;n gi&uacute;p giảm thiểu c&aacute;c rủi ro li&ecirc;n quan đến an to&agrave;n thực phẩm. Tỉ lệ sản phẩm kh&ocirc;ng đạt chuẩn tại c&aacute;c điểm b&aacute;n lẻ của hệ thống đ&atilde; giảm đ&aacute;ng kể, g&oacute;p phần khẳng định sự th&agrave;nh c&ocirc;ng của hệ thống n&agrave;y trong việc bảo vệ sức khỏe cộng đồng v&agrave; tu&acirc;n thủ quy định ph&aacute;p luật.

Cam kết mạnh mẽ cho tương lai

Theo &ocirc;ng Nguyễn Ph&uacute;c Khoa, trong bối cảnh to&agrave;n cầu h&oacute;a v&agrave; hội nhập kinh tế, y&ecirc;u cầu về truy xuất nguồn gốc thực phẩm đ&atilde; trở th&agrave;nh yếu tố kh&ocirc;ng thể thiếu để bảo đảm minh bạch v&agrave; an to&agrave;n.

<img src="https://static.fireant.vn/Upload/20241106/images/image(58).png" style="height:367px; width:555px" />

Thịt heo thảo mộc VISSAN c&oacute; tem truy xuất nguồn gốc thực phẩm TE-FOOD

B&aacute;o c&aacute;o của Tổ chức FAO v&agrave; Nielsen, cho thấy c&oacute; đến 73% người ti&ecirc;u d&ugrave;ng sẵn s&agrave;ng trả th&ecirc;m chi ph&iacute; cho sản phẩm c&oacute; nguồn gốc r&otilde; r&agrave;ng v&agrave; đảm bảo an to&agrave;n. Hệ thống truy xuất nguồn gốc kh&ocirc;ng chỉ l&agrave; y&ecirc;u cầu tất yếu m&agrave; c&ograve;n l&agrave; cơ hội để Vissan n&acirc;ng cao uy t&iacute;n thương hiệu v&agrave; đ&aacute;p ứng nhu cầu ng&agrave;y c&agrave;ng cao của thị trường.

D&ugrave; đối mặt với th&aacute;ch thức trong việc triển khai hệ thống truy xuất, từ t&iacute;ch hợp dữ liệu đến đồng bộ h&oacute;a th&ocirc;ng tin, Vissan đ&atilde; đầu tư lớn v&agrave;o c&ocirc;ng nghệ v&agrave; đ&agrave;o tạo nh&acirc;n lực để đảm bảo t&iacute;nh nhất qu&aacute;n v&agrave; minh bạch trong suốt chuỗi cung ứng. &Ocirc;ng Khoa cho biết phối hợp chặt chẽ với c&aacute;c cơ quan chức năng kh&ocirc;ng chỉ gi&uacute;p doanh nghiệp tu&acirc;n thủ quy định ph&aacute;p luật m&agrave; c&ograve;n tăng cường minh bạch trong sản xuất.

TE-FOOD đ&atilde; gi&uacute;p Vissan quản l&yacute; to&agrave;n bộ chuỗi cung ứng, từ trang trại, nh&agrave; m&aacute;y chế biến, đến hệ thống b&aacute;n lẻ như c&aacute;c si&ecirc;u thị v&agrave; cửa h&agrave;ng của Vissan. Mọi sản phẩm thịt tươi sống đều được gi&aacute;m s&aacute;t chặt chẽ, đ&aacute;p ứng c&aacute;c ti&ecirc;u chuẩn an to&agrave;n thực phẩm nghi&ecirc;m ngặt như ISO 9001:2015 v&agrave; ISO 22000:2018.

Với th&agrave;nh c&ocirc;ng n&agrave;y, l&atilde;nh đạo Vissan khuyến nghị c&aacute;c doanh nghiệp thực phẩm kh&aacute;c cũng n&ecirc;n c&acirc;n nhắc triển khai giải ph&aacute;p truy xuất nguồn gốc, qua đ&oacute; n&acirc;ng cao uy t&iacute;n v&agrave; niềm tin từ kh&aacute;ch h&agrave;ng, đ&aacute;p ứng xu hướng ti&ecirc;u d&ugrave;ng bền vững trong tương lai.

Muốn vậy c&aacute;c b&ecirc;n li&ecirc;n quan cần tăng cường hợp t&aacute;c c&ocirc;ng-tư, ph&aacute;t triển cơ sở hạ tầng c&ocirc;ng nghệ v&agrave; n&acirc;ng cao nhận thức của người ti&ecirc;u d&ugrave;ng về lợi &iacute;ch của truy xuất nguồn gốc.

Khuyến kh&iacute;ch nh&agrave; cung cấp tự nguyện đăng k&yacute;

&Ocirc;ng Vũ Dương Qu&acirc;n - trưởng Ban Quản l&yacute; Hệ thống b&aacute;n lẻ SATRA - cho biết ngay sau khi SATRA tham gia chương tr&igrave;nh &quot;Tick xanh tr&aacute;ch nhiệm&quot; (kiểm so&aacute;t chất lượng h&agrave;ng h&oacute;a), khoảng 65% nh&agrave; cung cấp đ&atilde; phản hồi t&iacute;ch cực.

SATRA khuyến kh&iacute;ch c&aacute;c nh&agrave; cung cấp tự nguyện đăng k&yacute; tham gia chương tr&igrave;nh, tạo điều kiện cho họ trưng b&agrave;y, giới thiệu sản phẩm trong hệ thống si&ecirc;u thị v&agrave; cửa h&agrave;ng tiện lợi, cũng như tổ chức c&aacute;c buổi d&ugrave;ng thử sản phẩm cho người ti&ecirc;u d&ugrave;ng.

C&aacute;c sản phẩm &quot;tick xanh&quot; cũng được quảng b&aacute; tr&ecirc;n ấn phẩm khuyến m&atilde;i định kỳ của SATRA. Qua thử nghiệm, c&aacute;c sản phẩm &quot;tick xanh&quot; đ&atilde; đạt tốc độ tăng trưởng tốt. Trong thời gian tới, SATRA sẽ tiếp tục triển khai mạnh chương tr&igrave;nh &quot;Tick xanh tr&aacute;ch nhiệm&quot;.

Hệ thống b&aacute;n lẻ SATRA hiện đang c&oacute; 3 si&ecirc;u thị tự chọn l&agrave; Satramart Si&ecirc;u thị S&agrave;i G&ograve;n, Satramart Si&ecirc;u thị Phạm H&ugrave;ng v&agrave; Satramart Si&ecirc;u thị Củ Chi, c&ugrave;ng hơn 180 cửa h&agrave;ng thực phẩm tiện lợi Satrafoods tập trung chủ yếu ở TPHCM.

Dự kiến v&agrave;o trung tuần th&aacute;ng 12-2024, Hệ thống b&aacute;n lẻ SATRA sẽ tiếp tục đưa v&agrave;o hoạt động Satramart Si&ecirc;u thị V&otilde; Văn Kiệt tại địa chỉ 1466 V&otilde; Văn Kiệt, P.3, Q.6, TPHCM.

HẢI KIM

<a href="https://tuoitre.vn/buoc-dot-pha-cua-vissan-trong-truy-xuat-nguon-goc-thuc-pham-20241106110836129.htm">Link gốc</a>