Việt Nam xếp thứ 4 thế giới về ti&ecirc;u thụ thịt lợn, dẫn đầu Đ&ocirc;ng Nam &Aacute;, với mức gần 39kg/người năm 2025, khẳng định vai tr&ograve; chủ đạo trong bữa ăn v&agrave; t&aacute;c động lớn đến CPI.

<img src="https://static.fireant.vn/Upload/20260213/images/image(15).png" style="height:375px; width:600px" />

Theo B&aacute;o c&aacute;o của Cục Quản l&yacute; v&agrave; Ph&aacute;t triển thị trường trong nước, Bộ C&ocirc;ng Thương, Việt Nam thuộc nh&oacute;m thị trường ti&ecirc;u thụ thịt lợn lớn, xếp thứ 4 thế giới v&agrave; dẫn đầu khu vực Đ&ocirc;ng Nam &Aacute;. Mỗi người Việt ti&ecirc;u thụ gần 39kg thịt lợn trong năm 2025, cho thấy mặt h&agrave;ng thực phẩm n&agrave;y vẫn giữ vai tr&ograve; chủ đạo trong bữa ăn hằng ng&agrave;y của người d&acirc;n.

Số liệu cho thấy nhu cầu ti&ecirc;u thụ thịt lợn trong nước tiếp tục gia tăng qua c&aacute;c năm. Năm 2021, mức ti&ecirc;u thụ b&igrave;nh qu&acirc;n mỗi người khoảng 30kg; đến năm 2024 tăng l&ecirc;n khoảng 37kg v&agrave; ước t&iacute;nh năm ngo&aacute;i đạt xấp xỉ 39kg. Thịt lợn hiện chiếm tới hơn 63% cơ cấu ti&ecirc;u thụ c&aacute;c sản phẩm chăn nu&ocirc;i.

Cục Quản l&yacute; v&agrave; Ph&aacute;t triển thị trường trong nước Bộ C&ocirc;ng Thương nhận định, thịt lợn l&agrave; nh&oacute;m mặt h&agrave;ng c&oacute; ảnh hưởng lớn đến thị trường thực phẩm n&oacute;i chung v&agrave; t&aacute;c động đ&aacute;ng kể đến chỉ số gi&aacute; ti&ecirc;u d&ugrave;ng (CPI).

Nguồn cung đủ nhưng gi&aacute; thịt lợn neo cao

Thời gian gần Tết th&igrave; nhu cầu sử dụng thịt lợn lại tăng th&ecirc;m khoảng từ 10 - 15%. Theo Bộ N&ocirc;ng nghiệp v&agrave; M&ocirc;i trường, năm ngo&aacute;i ng&agrave;nh chăn nu&ocirc;i tăng trưởng tốt v&agrave; đạt 8,6 triệu tấn thịt c&aacute;c loại, đủ để đảm bảo nguồn cung ti&ecirc;u d&ugrave;ng cho dịp Tết Nguy&ecirc;n đ&aacute;n năm nay. Số lượng hiện đủ, nhưng lại c&oacute; điểm bất hợp l&yacute; xảy ra về gi&aacute; tr&ecirc;n thị trường.

Trong 8,6 triệu tấn thịt c&aacute;c loại th&igrave; thịt lợn chiếm khoảng 5,4 triệu tấn, gia cầm khoảng 2,6 triệu tấn, thịt b&ograve; v&agrave; c&aacute;c loại gia s&uacute;c ăn cỏ khoảng 0,6 triệu tấn. Ngo&agrave;i ra c&ograve;n cả nguồn cung trứng v&agrave; sữa. Kh&ocirc;ng chỉ tăng về số con, m&agrave; sản lượng thịt sơ chế tiếp tục tăng khoảng 3,9% trong năm vừa rồi. Điều n&agrave;y c&oacute; cơ sở để đảm bảo nguồn cung.

&Ocirc;ng Phạm Kim Đăng - Ph&oacute; Cục trưởng Cục Chăn nu&ocirc;i v&agrave; Th&uacute; y, Bộ N&ocirc;ng nghiệp v&agrave; M&ocirc;i trường cho biết: &quot;Nhu cầu ti&ecirc;u d&ugrave;ng thịt lợn ch&uacute;ng ta rất lớn, nhưng năm vừa rồi gặp phải thi&ecirc;n tai về dịch bệnh, do đ&oacute; rất sợ thiếu nguồn cung. Nhưng đến giờ ph&uacute;t n&agrave;y ch&uacute;ng t&ocirc;i c&oacute; thể khẳng định, tổng đ&agrave;n lợn của ch&uacute;ng ta vẫn đạt 31,4 triệu con, ho&agrave;n to&agrave;n c&oacute; thể đ&aacute;p ứng nguồn cung dịp Tết ở cuối năm&quot;.

Ngay ng&agrave;y h&ocirc;m nay gi&aacute; thịt lợn hơi tr&ecirc;n thị trường đang giao dịch quanh mốc từ 71.000 đồng - 74.000 đồng/kg. Mặc d&ugrave; c&oacute; phần hạ thiệt hơn so với th&aacute;ng trước, nhưng c&aacute;c chuy&ecirc;n gi&aacute; cho rằng gi&aacute; vẫn rất cao. Trong th&aacute;ng 1, c&oacute; những thời điểm gi&aacute; bị đẩy l&ecirc;n đến 81.000 đồng/kg, đ&acirc;y l&agrave; điều bất b&igrave;nh thường.

&quot;Thời gian tăng cục bộ như thế đang c&oacute; những m&acirc;u thuẫn giữa cung với cầu, chưa thực sự gặp nhau n&ecirc;n mới đẩy gi&aacute; l&ecirc;n. B&ecirc;n cạnh đ&oacute;, gi&aacute; thịt chịu ảnh hưởng của yếu tố thị trường, t&acirc;m l&yacute; của những người bu&ocirc;n b&aacute;n nhỏ, bu&ocirc;n b&aacute;n đầu cơ l&agrave;m cho gi&aacute; cao hơn&quot;, &ocirc;ng Nguyễn Xu&acirc;n Dương - Chủ tịch Hội Chăn nu&ocirc;i Việt Nam nhận định.

Với tỷ trọng lớn trong rổ h&agrave;ng ho&aacute; ti&ecirc;u d&ugrave;ng của người Việt, thịt lợn cũng l&agrave; một trong c&aacute;c mặt h&agrave;ng thiết yếu. V&igrave; thế nếu để gi&aacute; tăng qu&aacute; cao, kh&ocirc;ng chỉ t&aacute;c động trực tiếp đến đời sống của người d&acirc;n m&agrave; c&ograve;n ảnh hưởng đến chỉ số gi&aacute; ti&ecirc;u d&ugrave;ng (CPI) của quốc gia.

Trần Hiền

<a href="https://vtv.vn/viet-nam-xep-thu-4-the-gioi-ve-tieu-thu-thit-lon-100260212193418108.htm">Link gốc</a>

Việt Nam xếp thứ 4 thế giới về tiêu thụ thịt lợn, dẫn đầu Đông Nam Á, với mức gần 39kg/người năm 2025, khẳng định vai trò chủ đạo trong bữa ăn và tác động lớn đến CPI.
