Theo số liệu mới nhất từ Ch&iacute;nh phủ H&agrave;n Quốc, bản đồ ẩm thực H&agrave;n Quốc (K-Food) tr&ecirc;n to&agrave;n cầu đang c&oacute; sự dịch chuyển mạnh mẽ. Trong khi Mỹ vươn l&ecirc;n vị tr&iacute; dẫn đầu v&agrave; Trung Quốc sụt giảm, Việt Nam tiếp tục khẳng định vị thế l&agrave; thị trường trọng điểm số 1 tại Đ&ocirc;ng Nam &Aacute; v&agrave; đứng thứ 3 tr&ecirc;n to&agrave;n thế giới về quy m&ocirc; cửa h&agrave;ng.

<img alt="" src="https://static.fireant.vn/Upload/20260208/images/viet-nam-chi-dung-sau-my-va-trung-quoc.png" style="height:375px; width:600px" />

Số liệu từ &quot;Khảo s&aacute;t thực trạng mở rộng ra nước ngo&agrave;i của c&aacute;c doanh nghiệp dịch vụ thực phẩm năm 2025&quot; do Bộ N&ocirc;ng nghiệp, Lương thực v&agrave; N&ocirc;ng th&ocirc;n H&agrave;n Quốc (MAFRA) c&ugrave;ng Tổng c&ocirc;ng ty Thương mại N&ocirc;ng thủy sản &amp; Thực phẩm H&agrave;n Quốc (aT) c&ocirc;ng bố, c&aacute;c thương hiệu F&amp;B xứ sở kim chi đang mở rộng mạnh mẽ với tổng cộng 4.644 cửa h&agrave;ng tại 56 quốc gia.

Đ&aacute;ng ch&uacute; &yacute;, Việt Nam đang nắm giữ vị tr&iacute; quan trọng trong chiến lược to&agrave;n cầu h&oacute;a của c&aacute;c doanh nghiệp n&agrave;y, chỉ xếp sau hai nền kinh tế lớn nhất thế giới l&agrave; Hoa Kỳ v&agrave; Trung Quốc về số lượng điểm b&aacute;n.

Việt Nam: Nơi thử nghiệm c&aacute;c m&ocirc; h&igrave;nh th&agrave;nh c&ocirc;ng

T&iacute;nh đến th&aacute;ng 12/2025, Việt Nam ghi nhận 634 cửa h&agrave;ng dịch vụ thực phẩm nhượng quyền của H&agrave;n Quốc, chiếm 13,7% thị phần to&agrave;n cầu.

Con số n&agrave;y gi&uacute;p Việt Nam đứng vững ở vị tr&iacute; thứ 3, bỏ xa c&aacute;c thị trường xếp sau như Philippines (294 cửa h&agrave;ng), Th&aacute;i Lan (231 cửa h&agrave;ng) v&agrave; Đ&agrave;i Loan (196 cửa h&agrave;ng).

<img alt="" src="https://static.fireant.vn/Upload/20260208/images/fb-han-quoc.png" style="height:720px; width:600px" />

B&aacute;o c&aacute;o cho thấy sự phục hồi v&agrave; tăng trưởng ấn tượng của thị trường Việt Nam. Mặc d&ugrave; c&oacute; sự biến động trong giai đoạn trước đ&oacute;, số lượng cửa h&agrave;ng tại Việt Nam đ&atilde; tăng 37,2% so với năm 2020.

Dữ liệu chi tiết cho thấy sự bứt ph&aacute; mạnh mẽ trong hai năm gần đ&acirc;y: từ 362 cửa h&agrave;ng v&agrave;o năm 2023, con số n&agrave;y đ&atilde; vọt l&ecirc;n 623 v&agrave;o năm 2024 v&agrave; đạt 634 v&agrave;o năm 2025.

B&aacute;o c&aacute;o đ&aacute;nh gi&aacute; Việt Nam kh&ocirc;ng chỉ l&agrave; thị trường ti&ecirc;u thụ đơn thuần m&agrave; đ&atilde; trở th&agrave;nh nơi c&aacute;c thương hiệu H&agrave;n Quốc thực hiện đa dạng h&oacute;a m&ocirc; h&igrave;nh kinh doanh th&agrave;nh c&ocirc;ng.

Điển h&igrave;nh như Lotteria (chuỗi cửa h&agrave;ng burger) v&agrave; Dookki Tteokbokki (chuỗi buffet b&aacute;nh gạo) được ghi nhận l&agrave; những v&iacute; dụ th&agrave;nh c&ocirc;ng trong việc thiết lập vững chắc c&aacute;c danh mục sản phẩm mới như K-Burgers v&agrave; K-Snack tại thị trường địa phương.

Sự đổi ng&ocirc;i ngoạn mục giữa hai &quot;g&atilde; khổng lồ&quot;

Một trong những ph&aacute;t hiện đ&aacute;ng ch&uacute; &yacute; nhất của khảo s&aacute;t năm 2025 l&agrave; sự đổi ng&ocirc;i ở vị tr&iacute; dẫn đầu. Lần đầu ti&ecirc;n trong 5 năm qua, Hoa Kỳ đ&atilde; vượt qua Trung Quốc để trở th&agrave;nh thị trường sở hữu nhiều cửa h&agrave;ng nhượng quyền H&agrave;n Quốc nhất.

Số lượng cửa h&agrave;ng tại Mỹ đ&atilde; tăng hơn gấp đ&ocirc;i so với năm 2020 (từ 528 l&ecirc;n 1.106 cửa h&agrave;ng), chiếm 23,8% thị phần to&agrave;n cầu. Sự b&ugrave;ng nổ n&agrave;y được dẫn dắt bởi c&aacute;c &quot;si&ecirc;u thương hiệu&quot; g&agrave; r&aacute;n như BBQ v&agrave; Bonchon Chicken, c&ugrave;ng với việc thiết lập &quot;V&agrave;nh đai K-Bakery&quot; của c&aacute;c chuỗi b&aacute;nh ngọt như Paris Baguette v&agrave; Tous les Jours.

Ngược lại, Trung Quốc từ vị thế số 1 năm 2020 với 1.368 cửa h&agrave;ng đ&atilde; giảm xuống c&ograve;n 830 cửa h&agrave;ng v&agrave;o năm 2025 (chiếm 17,9%). Nguy&ecirc;n nh&acirc;n được Bộ N&ocirc;ng nghiệp H&agrave;n Quốc chỉ ra l&agrave; do sự cạnh tranh nội địa ng&agrave;y c&agrave;ng khốc liệt, buộc một số doanh nghiệp H&agrave;n Quốc phải giảm tốc hoặc ngừng mở rộng.

G&agrave; r&aacute;n v&agrave; B&aacute;nh ngọt: Hai trụ cột của K-Food

X&eacute;t về loại h&igrave;nh kinh doanh, &quot;G&agrave; r&aacute;n&quot; v&agrave; &quot;Tiệm b&aacute;nh&quot; đang l&agrave; hai mũi nhọn tấn c&ocirc;ng thị trường quốc tế của H&agrave;n Quốc. Hai loại h&igrave;nh n&agrave;y chiếm tới 64% tổng số cửa h&agrave;ng ở nước ngo&agrave;i, với 1.809 cửa h&agrave;ng g&agrave; r&aacute;n v&agrave; 1.182 tiệm b&aacute;nh. C&aacute;c nh&agrave; h&agrave;ng m&oacute;n ăn truyền thống H&agrave;n Quốc đứng ở vị tr&iacute; thứ 3, tiếp theo l&agrave; pizza, hamburger v&agrave; sandwich.

&Ocirc;ng Jeong Kyung-seok, Cục trưởng Cục Ch&iacute;nh s&aacute;ch C&ocirc;ng nghiệp Thực phẩm của MAFRA, nhận định rằng việc mở rộng ra nước ngo&agrave;i hiện nay kh&ocirc;ng chỉ dừng lại ở tăng trưởng số lượng như giai đoạn trước đ&acirc;y tập trung v&agrave;o Trung Quốc v&agrave; Đ&ocirc;ng Nam &Aacute;.

Ng&agrave;nh thực phẩm H&agrave;n Quốc đang chuyển hướng sang &quot;tăng trưởng chất lượng&quot;, tập trung v&agrave;o lợi nhuận thực tế v&agrave; n&acirc;ng cao vị thế thương hiệu.

Việc Việt Nam duy tr&igrave; vị tr&iacute; trong Top 3 thế giới v&agrave; dẫn đầu khu vực Đ&ocirc;ng Nam &Aacute; (khu vực chiếm 36,2% tổng số cửa h&agrave;ng to&agrave;n cầu) cho thấy thị trường Việt Nam vẫn l&agrave; một &quot;mỏ v&agrave;ng&quot; đối với c&aacute;c nh&agrave; đầu tư F&amp;B H&agrave;n Quốc.

Với sự ưa chuộng văn h&oacute;a H&agrave;n Quốc v&agrave; d&acirc;n số trẻ, Việt Nam dự kiến sẽ tiếp tục l&agrave; điểm đến chiến lược trong l&agrave;n s&oacute;ng K-Food giai đoạn tới.

Linh Linh

<a href="https://markettimes.vn/viet-nam-chi-dung-sau-my-va-trung-quoc-vuot-xa-thai-lan-philippines-trong-mot-nganh-ty-do-106425.html">Link gốc</a>

Theo số liệu mới nhất từ Chính phủ Hàn Quốc, bản đồ ẩm thực Hàn Quốc (K-Food) trên toàn cầu đang có sự dịch chuyển mạnh mẽ. Trong khi Mỹ vươn lên vị trí dẫn đầu và Trung Quốc sụt giảm, Việt Nam tiếp tục khẳng định vị thế là thị trường trọng điểm số 1 tại Đông Nam Á và đứng thứ 3 trên toàn thế giới về quy mô cửa hàng.
