Tốc độ ph&aacute;t triển k&ecirc;nh si&ecirc;u thị hiện đại đi k&egrave;m khả năng lan tỏa lợi &iacute;ch thịt m&aacute;t đến &yacute; thức ti&ecirc;u d&ugrave;ng to&agrave;n d&acirc;n l&agrave; ch&igrave;a kh&oacute;a mở cửa tiềm năng của thị trường n&agrave;y trong d&agrave;i hạn, tương ứng với cơ hội đầu tư cho c&aacute;c cổ phiếu trong ng&agrave;nh.

<img alt="" src="https://static.fireant.vn/Upload/20241006/images/thit-mat20241006164752.jpg" style="height:401px; width:600px">

Thịt m&aacute;t l&agrave; thịt được l&agrave;m lạnh để ổn định nhiệt độ trong khoảng 0 đến 4 độ C, trong v&ograve;ng 24 giờ sau khi giết mổ. Ảnh: Masan MEATLife

Trong b&aacute;o c&aacute;o về triển vọng thị trường thịt m&aacute;t Việt Nam cập nhật mới đ&acirc;y, Chứng kho&aacute;n Rồng Việt (VDSC) cho biết, gi&aacute; trị thị trường thịt Việt Nam ghi nhận tăng trưởng k&eacute;p (CAGR) giai đoạn 2018-2023 đạt 4,4%/năm, chủ yếu được dẫn dắt bởi thịt b&ograve;, d&ecirc;, g&agrave;. Điều n&agrave;y l&agrave; nhờ nhận thức cao hơn về sức khỏe v&agrave; xu hướng tập thể thao, hạn chế thức ăn nhiều mỡ, cholesterol.

Cho giai đoạn 2024-2028, đơn vị ph&acirc;n t&iacute;ch cho rằng thị trường thịt b&ograve; v&agrave; d&ecirc; vẫn tiếp nối vai tr&ograve; dẫn dắt của m&igrave;nh khi ti&ecirc;u thụ đầu người chưa cao đi k&egrave;m sự phục hồi du lịch với nhiều du kh&aacute;ch từ c&aacute;c nước c&oacute; văn h&oacute;a ẩm thực gắn liền với hai loại thịt n&agrave;y hơn. Trong khi đ&oacute;, thịt heo hay gia cầm đ&atilde; v&agrave;o ngưỡng b&atilde;o h&ograve;a về ti&ecirc;u thụ đầu người khi so s&aacute;nh với c&aacute;c quốc gia trong khu vực tương đồng văn h&oacute;a ẩm thực như Trung Quốc, Th&aacute;i Lan, Philippines, L&agrave;o, Campuchia&hellip;

VDSC dẫn nghi&ecirc;n cứu của Euromonitor cho rằng, tăng trưởng thị trường thịt sẽ giảm tốc với CAGR ở mức thấp, 4,1% cho giai đoạn 2024 - 2028, do tăng trưởng ti&ecirc;u thụ c&aacute;c loại thịt mới như b&ograve;, d&ecirc; kh&ocirc;ng đủ b&ugrave; đắp cho sự b&atilde;o h&ograve;a trong ti&ecirc;u thụ thịt heo, gia cầm - c&aacute;c sản phẩm ti&ecirc;u thụ ch&iacute;nh ở Việt Nam.

Mặc d&ugrave; khả năng tăng trưởng quy m&ocirc; thị trường thấp như đề cập tr&ecirc;n, VDSC vẫn nhận thấy l&agrave;n s&oacute;ng gia nhập/tăng đầu tư ở thị trường thịt từ c&aacute;c &ocirc;ng lớn như Vissan (<a class='symbol'>VSN</a>), MeatDeli (Masan MEATLife, <a class='symbol'>MML</a>), Ho&agrave;ng Anh Gia Lai (<a class='symbol'>HAG</a>), H&ograve;a Ph&aacute;t, CP, Vilico. Điều n&agrave;y đến từ tiềm năng dịch chuyển ti&ecirc;u d&ugrave;ng từ thịt n&oacute;ng sang thịt m&aacute;t, được đ&oacute;ng g&oacute;i bởi c&aacute;c đơn vị uy t&iacute;n trong d&agrave;i hạn.

Cụ thể hơn, thịt n&oacute;ng chủ yếu bu&ocirc;n b&aacute;n ở chợ, kh&ocirc;ng r&otilde; nguồn gốc trong khi thịt m&aacute;t được đ&oacute;ng g&oacute;i, sản xuất bởi c&aacute;c đơn vị uy t&iacute;n b&aacute;n trong chuỗi si&ecirc;u thị. Sự tăng trưởng của c&aacute;c k&ecirc;nh si&ecirc;u thị hiện đại so với chợ sẽ th&uacute;c đẩy tăng trưởng ng&agrave;nh thịt m&aacute;t. B&ecirc;n cạnh đ&oacute;, nhận thức người ti&ecirc;u d&ugrave;ng ng&agrave;y c&agrave;ng cao li&ecirc;n quan đến thịt m&aacute;t tốt cho sức khỏe, r&otilde; r&agrave;ng nguồn gốc hơn thịt n&oacute;ng.

Theo Euromonitor, tỷ trọng ti&ecirc;u thụ thịt m&aacute;t Việt Nam đang ở mức thấp - đạt xấp xỉ 9% t&iacute;nh đến 2023, so với c&aacute;c quốc gia ph&aacute;t triển v&iacute; như Trung Quốc, đạt khoảng 40% t&iacute;nh đến năm 2017.

<img alt="" src="https://static.fireant.vn/Upload/20241006/images/a-nh-ma-n-hi-nh-2024-10-06-luc-16444320241006164541.jpg" style="height:383px; width:600px">

Tỷ trọng ti&ecirc;u thụ thịt m&aacute;t tr&ecirc;n tổng thị trường Việt Nam (%). Nguồn: VDSC

Mặc d&ugrave; vậy, VDSC nhận thấy thị trường c&ograve;n vấp phải những điểm nghẽn khiến tiềm năng lớn chưa được cụ thể h&oacute;a.

Đầu ti&ecirc;n l&agrave; th&oacute;i quen ti&ecirc;u d&ugrave;ng thịt n&oacute;ng gắn liền với chợ l&acirc;u năm. Nhiều người d&ugrave;ng (đặc biệt gen X) vẫn giữ th&oacute;i quen mua thịt n&oacute;ng, tức thịt kh&ocirc;ng được bảo quản bằng thiết bị l&agrave;m m&aacute;t, b&aacute;n khắp c&aacute;c sạp chợ.

Hai l&agrave; gi&aacute; b&aacute;n. C&aacute;c nh&agrave; ph&aacute;t triển thịt m&aacute;t tại Việt Nam phải duy tr&igrave; một cấu tr&uacute;c chi ph&iacute; cồng kềnh trong vận h&agrave;nh nh&agrave; m&aacute;y sản xuất, nhập chi ph&iacute; thức ăn chăn nu&ocirc;i, con giống tới hệ thống kho bảo quản, bao b&igrave; v&agrave; chiết khấu ở c&aacute;c điểm b&aacute;n lẻ hiện đại. Do đ&oacute;, gi&aacute; b&aacute;n đầu ra thường ở mức cao hơn so với chợ nhằm đảm bảo lợi nhuận.

Ngo&agrave;i ra, t&igrave;nh h&igrave;nh cạnh tranh gay gắt tr&ecirc;n thị trường thịt m&aacute;t (CP, H&ograve;a Ph&aacute;t, Vissan, MeatDeli, BaPi, <a class='symbol'>HAG</a>&hellip;) trong khi quy m&ocirc; miếng b&aacute;nh chưa đủ lớn cũng khiến c&aacute;c doanh nghiệp lao v&agrave;o v&ograve;ng xo&aacute;y doanh thu kh&ocirc;ng cao v&agrave; mức lời mỏng trong v&agrave;i năm gần đ&acirc;y.

Đơn vị ph&acirc;n t&iacute;ch cho rằng, tốc độ ph&aacute;t triển k&ecirc;nh si&ecirc;u thị hiện đại đi k&egrave;m khả năng lan tỏa lợi t&iacute;ch thịt m&aacute;t đến &yacute; thức ti&ecirc;u d&ugrave;ng to&agrave;n d&acirc;n l&agrave; ch&igrave;a kh&oacute;a mở cửa tiềm năng của thị trường n&agrave;y trong d&agrave;i hạn, tương ứng với cơ hội đầu tư cho c&aacute;c cổ phiếu trong ng&agrave;nh.

Nh&agrave; đầu tư cũng cần ch&uacute; &yacute; đến sự ph&aacute;t triển thị phần c&aacute;c hệ thống si&ecirc;u thị li&ecirc;n quan đến c&aacute;c nh&agrave; sản xuất n&agrave;y như Co.op Mart (Vissan), B&aacute;ch ho&aacute; Xanh, Go!, Lan Chi (CP, G), Winmart (<a class='symbol'>MML</a>) cho c&aacute;c quyết định đầu tư; do t&iacute;nh cạnh tranh gay gắt khiến một nh&atilde;n thịt thường chỉ ph&acirc;n phối ở một v&agrave;i chuỗi si&ecirc;u thị nhất định m&agrave; họ tự ph&aacute;t triển.

VDSC lưu &yacute; th&ecirc;m, c&aacute;c doanh nghiệp kinh doanh thuần thịt m&aacute;t như <a class='symbol'>MML</a> hay <a class='symbol'>VSN</a> thường c&oacute; bi&ecirc;n lợi nhuận gộp cao hơn c&aacute;c doanh nghiệp kinh doanh heo sỉ như <a class='symbol'>BAF</a>, <a class='symbol'>DBC</a> do cấu tr&uacute;c chi ph&iacute; kinh doanh thịt m&aacute;t đ&oacute;ng g&oacute;i tại si&ecirc;u thị cao hơn ph&acirc;n phối đến hộ kinh doanh nhỏ lẻ. V&iacute; dụ chi ph&iacute; nh&acirc;n vi&ecirc;n, hỗ trợ b&aacute;n h&agrave;ng...

<a href="https://mekongasean.vn/trien-vong-thi-truong-thit-mat-viet-nam-va-co-hoi-cua-vissan-masan-34098.html">Link gốc</a>

Tốc độ phát triển kênh siêu thị hiện đại đi kèm khả năng lan tỏa lợi ích thịt mát đến ý thức tiêu dùng toàn dân là chìa khóa mở cửa tiềm năng của thị trường này trong dài hạn, tương ứng với cơ hội đầu tư cho các cổ phiếu trong ngành.


Tốc độ ph&aacute;t triển k&ecirc;nh si&ecirc;u thị hiện đại đi k&egrave;m khả năng lan tỏa lợi &iacute;ch thịt m&aacute;t đến &yacute; thức ti&ecirc;u d&ugrave;ng to&agrave;n d&acirc;n l&agrave; ch&igrave;a kh&oacute;a mở cửa tiềm năng của thị trường n&agrave;y trong d&agrave;i hạn, tương ứng với cơ hội đầu tư cho c&aacute;c cổ phiếu trong ng&agrave;nh.

<img alt="" src="https://static.fireant.vn/Upload/20241006/images/thit-mat20241006164752.jpg" style="height:401px; width:600px" />

Thịt m&aacute;t l&agrave; thịt được l&agrave;m lạnh để ổn định nhiệt độ trong khoảng 0 đến 4 độ C, trong v&ograve;ng 24 giờ sau khi giết mổ. Ảnh: Masan MEATLife

Trong b&aacute;o c&aacute;o về triển vọng thị trường thịt m&aacute;t Việt Nam cập nhật mới đ&acirc;y, Chứng kho&aacute;n Rồng Việt (VDSC) cho biết, gi&aacute; trị thị trường thịt Việt Nam ghi nhận tăng trưởng k&eacute;p (CAGR) giai đoạn 2018-2023 đạt 4,4%/năm, chủ yếu được dẫn dắt bởi thịt b&ograve;, d&ecirc;, g&agrave;. Điều n&agrave;y l&agrave; nhờ nhận thức cao hơn về sức khỏe v&agrave; xu hướng tập thể thao, hạn chế thức ăn nhiều mỡ, cholesterol.

Cho giai đoạn 2024-2028, đơn vị ph&acirc;n t&iacute;ch cho rằng thị trường thịt b&ograve; v&agrave; d&ecirc; vẫn tiếp nối vai tr&ograve; dẫn dắt của m&igrave;nh khi ti&ecirc;u thụ đầu người chưa cao đi k&egrave;m sự phục hồi du lịch với nhiều du kh&aacute;ch từ c&aacute;c nước c&oacute; văn h&oacute;a ẩm thực gắn liền với hai loại thịt n&agrave;y hơn. Trong khi đ&oacute;, thịt heo hay gia cầm đ&atilde; v&agrave;o ngưỡng b&atilde;o h&ograve;a về ti&ecirc;u thụ đầu người khi so s&aacute;nh với c&aacute;c quốc gia trong khu vực tương đồng văn h&oacute;a ẩm thực như Trung Quốc, Th&aacute;i Lan, Philippines, L&agrave;o, Campuchia&hellip;

VDSC dẫn nghi&ecirc;n cứu của Euromonitor cho rằng, tăng trưởng thị trường thịt sẽ giảm tốc với CAGR ở mức thấp, 4,1% cho giai đoạn 2024 - 2028, do tăng trưởng ti&ecirc;u thụ c&aacute;c loại thịt mới như b&ograve;, d&ecirc; kh&ocirc;ng đủ b&ugrave; đắp cho sự b&atilde;o h&ograve;a trong ti&ecirc;u thụ thịt heo, gia cầm - c&aacute;c sản phẩm ti&ecirc;u thụ ch&iacute;nh ở Việt Nam.

Mặc d&ugrave; khả năng tăng trưởng quy m&ocirc; thị trường thấp như đề cập tr&ecirc;n, VDSC vẫn nhận thấy l&agrave;n s&oacute;ng gia nhập/tăng đầu tư ở thị trường thịt từ c&aacute;c &ocirc;ng lớn như Vissan (VSN), MeatDeli (Masan MEATLife, MML), Ho&agrave;ng Anh Gia Lai (HAG), H&ograve;a Ph&aacute;t, CP, Vilico. Điều n&agrave;y đến từ tiềm năng dịch chuyển ti&ecirc;u d&ugrave;ng từ thịt n&oacute;ng sang thịt m&aacute;t, được đ&oacute;ng g&oacute;i bởi c&aacute;c đơn vị uy t&iacute;n trong d&agrave;i hạn.

Cụ thể hơn, thịt n&oacute;ng chủ yếu bu&ocirc;n b&aacute;n ở chợ, kh&ocirc;ng r&otilde; nguồn gốc trong khi thịt m&aacute;t được đ&oacute;ng g&oacute;i, sản xuất bởi c&aacute;c đơn vị uy t&iacute;n b&aacute;n trong chuỗi si&ecirc;u thị. Sự tăng trưởng của c&aacute;c k&ecirc;nh si&ecirc;u thị hiện đại so với chợ sẽ th&uacute;c đẩy tăng trưởng ng&agrave;nh thịt m&aacute;t. B&ecirc;n cạnh đ&oacute;, nhận thức người ti&ecirc;u d&ugrave;ng ng&agrave;y c&agrave;ng cao li&ecirc;n quan đến thịt m&aacute;t tốt cho sức khỏe, r&otilde; r&agrave;ng nguồn gốc hơn thịt n&oacute;ng.

Theo Euromonitor, tỷ trọng ti&ecirc;u thụ thịt m&aacute;t Việt Nam đang ở mức thấp - đạt xấp xỉ 9% t&iacute;nh đến 2023, so với c&aacute;c quốc gia ph&aacute;t triển v&iacute; như Trung Quốc, đạt khoảng 40% t&iacute;nh đến năm 2017.

<img alt="" src="https://static.fireant.vn/Upload/20241006/images/a-nh-ma-n-hi-nh-2024-10-06-luc-16444320241006164541.jpg" style="height:383px; width:600px" />

Tỷ trọng ti&ecirc;u thụ thịt m&aacute;t tr&ecirc;n tổng thị trường Việt Nam (%). Nguồn: VDSC

Mặc d&ugrave; vậy, VDSC nhận thấy thị trường c&ograve;n vấp phải những điểm nghẽn khiến tiềm năng lớn chưa được cụ thể h&oacute;a.

Đầu ti&ecirc;n l&agrave; th&oacute;i quen ti&ecirc;u d&ugrave;ng thịt n&oacute;ng gắn liền với chợ l&acirc;u năm. Nhiều người d&ugrave;ng (đặc biệt gen X) vẫn giữ th&oacute;i quen mua thịt n&oacute;ng, tức thịt kh&ocirc;ng được bảo quản bằng thiết bị l&agrave;m m&aacute;t, b&aacute;n khắp c&aacute;c sạp chợ.

Hai l&agrave; gi&aacute; b&aacute;n. C&aacute;c nh&agrave; ph&aacute;t triển thịt m&aacute;t tại Việt Nam phải duy tr&igrave; một cấu tr&uacute;c chi ph&iacute; cồng kềnh trong vận h&agrave;nh nh&agrave; m&aacute;y sản xuất, nhập chi ph&iacute; thức ăn chăn nu&ocirc;i, con giống tới hệ thống kho bảo quản, bao b&igrave; v&agrave; chiết khấu ở c&aacute;c điểm b&aacute;n lẻ hiện đại. Do đ&oacute;, gi&aacute; b&aacute;n đầu ra thường ở mức cao hơn so với chợ nhằm đảm bảo lợi nhuận.

Ngo&agrave;i ra, t&igrave;nh h&igrave;nh cạnh tranh gay gắt tr&ecirc;n thị trường thịt m&aacute;t (CP, H&ograve;a Ph&aacute;t, Vissan, MeatDeli, BaPi, HAG&hellip;) trong khi quy m&ocirc; miếng b&aacute;nh chưa đủ lớn cũng khiến c&aacute;c doanh nghiệp lao v&agrave;o v&ograve;ng xo&aacute;y doanh thu kh&ocirc;ng cao v&agrave; mức lời mỏng trong v&agrave;i năm gần đ&acirc;y.

Đơn vị ph&acirc;n t&iacute;ch cho rằng, tốc độ ph&aacute;t triển k&ecirc;nh si&ecirc;u thị hiện đại đi k&egrave;m khả năng lan tỏa lợi t&iacute;ch thịt m&aacute;t đến &yacute; thức ti&ecirc;u d&ugrave;ng to&agrave;n d&acirc;n l&agrave; ch&igrave;a kh&oacute;a mở cửa tiềm năng của thị trường n&agrave;y trong d&agrave;i hạn, tương ứng với cơ hội đầu tư cho c&aacute;c cổ phiếu trong ng&agrave;nh.

Nh&agrave; đầu tư cũng cần ch&uacute; &yacute; đến sự ph&aacute;t triển thị phần c&aacute;c hệ thống si&ecirc;u thị li&ecirc;n quan đến c&aacute;c nh&agrave; sản xuất n&agrave;y như Co.op Mart (Vissan), B&aacute;ch ho&aacute; Xanh, Go!, Lan Chi (CP, G), Winmart (MML) cho c&aacute;c quyết định đầu tư; do t&iacute;nh cạnh tranh gay gắt khiến một nh&atilde;n thịt thường chỉ ph&acirc;n phối ở một v&agrave;i chuỗi si&ecirc;u thị nhất định m&agrave; họ tự ph&aacute;t triển.

VDSC lưu &yacute; th&ecirc;m, c&aacute;c doanh nghiệp kinh doanh thuần thịt m&aacute;t như MML hay VSN thường c&oacute; bi&ecirc;n lợi nhuận gộp cao hơn c&aacute;c doanh nghiệp kinh doanh heo sỉ như BAF, DBC do cấu tr&uacute;c chi ph&iacute; kinh doanh thịt m&aacute;t đ&oacute;ng g&oacute;i tại si&ecirc;u thị cao hơn ph&acirc;n phối đến hộ kinh doanh nhỏ lẻ. V&iacute; dụ chi ph&iacute; nh&acirc;n vi&ecirc;n, hỗ trợ b&aacute;n h&agrave;ng...

<a href="https://mekongasean.vn/trien-vong-thi-truong-thit-mat-viet-nam-va-co-hoi-cua-vissan-masan-34098.html">Link gốc</a>

Doanh nghiệp

Asean Times

Triển vọng thị trường thịt mát Việt Nam và cơ hội của Vissan, Masan

Nguyễn Văn Hưng

HAG dưới 11 l&#224; m&#243;n qu&#224; 