Trước dự b&aacute;o t&igrave;nh h&igrave;nh năm 2025 c&ograve;n nhiều biến động, doanh nghiệp Việt Nam đang chuyển m&igrave;nh mạnh mẽ để n&acirc;ng cao gi&aacute; trị sản phẩm v&agrave; chinh phục thị trường quốc tế.

<img alt="" src="https://static.fireant.vn/Upload/20250103/images/xuat-khau-030125-1(1).jpg" style="height:403px; width:600px">

D&acirc;y chuyền chuyển gạo xuất khẩu từ nh&agrave; m&aacute;y xuống ghe. Ảnh: Hồng Đạt/TTXVN

Thay v&igrave; xuất khẩu dưới dạng tươi, hoặc chế biến th&ocirc;, nhiều sản phẩm h&agrave;ng ho&aacute; Việt hiện nay đ&atilde; được xuất khẩu với h&agrave;m lượng chế biến s&acirc;u hơn, mang lại gi&aacute; trị lớn. Điều n&agrave;y g&oacute;p phần n&acirc;ng cao chất lượng v&agrave; đa dạng h&oacute;a sản phẩm, đa dạng h&oacute;a ng&agrave;nh h&agrave;ng v&agrave; chuyển từ ph&aacute;t triển chuỗi cung ứng sang ph&aacute;t triển chuỗi gi&aacute; trị ng&agrave;nh h&agrave;ng, bắt nhịp xu hướng ti&ecirc;u d&ugrave;ng của thị trường to&agrave;n cầu.

Tối ưu lợi thế

Nhận định từ c&aacute;c chuy&ecirc;n gia thương mại, hiện nay, Việt Nam được xếp v&agrave;o nước xuất khẩu lớn thứ 20 tr&ecirc;n thế giới trong số 240 nền kinh tế v&agrave; đứng top đầu thế giới trong nhiều mặt h&agrave;ng như gạo, c&agrave; ph&ecirc;, hạt điều, dệt may, da gi&agrave;y. Tuy nhi&ecirc;n, xuất khẩu vẫn c&ograve;n nhiều hạn chế; trong đ&oacute;, lớn nhất l&agrave; ph&aacute;t triển chưa bền vững, kim ngạch xuất khẩu tuy cao nhưng gi&aacute; trị gia tăng kh&ocirc;ng cao v&igrave; xuất khẩu vẫn tập trung số lượng chứ chưa quan t&acirc;m nhiều đến chất lượng v&agrave; hiệu quả. B&ecirc;n cạnh đ&oacute;, cơ cấu thị trường hiện nay tập trung qu&aacute; lớn v&agrave;o một số thị trường trong trọng điểm v&agrave; sản phẩm chủ lực.

Ngo&agrave;i ra, sản phẩm xuất khẩu chưa mang h&agrave;m lượng khoa học c&ocirc;ng nghệ cao do chưa khai th&aacute;c được lợi thế cạnh tranh, khoa học c&ocirc;ng nghệ, năng suất lao động m&agrave; vẫn xuất khẩu dựa nhiều v&agrave;o lao động, nguồn lợi thi&ecirc;n nhi&ecirc;n, c&oacute; nguy cơ dẫn đến ảnh hưởng m&ocirc;i trường. Những hạn chế n&agrave;y khiến kim ngạch xuất khẩu d&ugrave; đạt được th&agrave;nh t&iacute;ch về kim ngạch rất lớn nhưng chưa thực sự bền vững.

Ch&iacute;nh v&igrave; vậy, Chiến lược xuất khẩu h&agrave;ng ho&aacute; đến năm 2030 đ&atilde; được ban h&agrave;nh, đặt mục ti&ecirc;u xuất khẩu ph&aacute;t triển bền vững. Cụ thể, chiến lược đưa ra mục ti&ecirc;u n&acirc;ng cao gi&aacute; trị gia tăng xuất khẩu dựa tr&ecirc;n đổi mới s&aacute;ng tạo, khoa học c&ocirc;ng nghệ, năng suất lao động, bảo vệ m&ocirc;i trường gắn với sản xuất xanh, sạch, tuần ho&agrave;n, th&iacute;ch ứng với biến đổi kh&iacute; hậu. Đa dạng ho&aacute; thị trường v&agrave; đa dạng ho&aacute; sản phẩm. Đ&acirc;y l&agrave; động lực quan trọng gi&uacute;p doanh nghiệp tiếp tục nỗ lực đẩy mạnh chế biến s&acirc;u, gia tăng gi&aacute; trị xuất khẩu.

C&aacute;c chuy&ecirc;n gia cũng chỉ ra rằng, củ sắn c&oacute; thể chế biến th&agrave;nh b&aacute;nh đa hay sản phẩm được chế biến th&agrave;nh nước cốt, kombucha tr&aacute;i c&acirc;y. Nhiều doanh nghiệp Việt Nam đ&atilde; đầu tư c&ocirc;ng nghệ, nghi&ecirc;n cứu chế biến chuy&ecirc;n s&acirc;u để nhiều mặt h&agrave;ng kh&ocirc;ng chỉ ti&ecirc;u d&ugrave;ng nội địa m&agrave; c&ograve;n xuất khẩu số lượng lớn.

Với những mặt h&agrave;ng như bưởi, dừa thường c&oacute; tỷ lệ dưới chuẩn sau thu hoạch tr&ecirc;n 30% v&igrave; kh&ocirc;ng đ&uacute;ng size, hoặc h&igrave;nh d&aacute;ng, m&agrave;u sắc đ&atilde; được một số doanh nghiệp đưa v&agrave;o chế biến th&agrave;nh nước dừa đ&oacute;ng hộp, nước &eacute;p bưởi hay kombocha bưởi.

Ngo&agrave;i ra, c&oacute; doanh nghiệp c&ograve;n tận dụng lợi thế từ xưởng sản xuất bột m&igrave; để chế biến b&aacute;nh đa si&ecirc;u mỏng từ sắn v&agrave; đ&atilde; chinh phục kh&ocirc;ng chỉ thị trường nội địa m&agrave; c&ograve;n xuất khẩu đi H&agrave;n Quốc, Nhật Bản, Australia v&agrave; Mỹ. Cũng nhờ chế biến s&acirc;u, ng&agrave;nh sắn Việt Nam đặt mục ti&ecirc;u đến năm 2050, kim ngạch xuất khẩu đạt khoảng 2,3 - 2,5 tỷ USD.

&Ocirc;ng T&ocirc; Th&aacute;i Th&agrave;nh - Tổng Gi&aacute;m đốc C&ocirc;ng ty cổ phần Tập đo&agrave;n Tiến Thịnh cho biết, gi&aacute; trị gia tăng của c&aacute;c mặt h&agrave;ng n&ocirc;ng sản Việt Nam vẫn c&ograve;n thấp, chủ yếu được xuất khẩu dưới dạng th&ocirc;, chưa qua chế biến s&acirc;u. Điều n&agrave;y kh&ocirc;ng chỉ l&agrave;m giảm khả năng cạnh tranh tr&ecirc;n thị trường quốc tế m&agrave; c&ograve;n hạn chế tiềm năng ph&aacute;t triển kinh tế n&ocirc;ng th&ocirc;n.

Gần đ&acirc;y, c&aacute;c sản phẩm n&ocirc;ng sản chế biến xuất khẩu của Việt Nam như nước tr&aacute;i c&acirc;y, tr&aacute;i c&acirc;y tươi, tr&aacute;i c&acirc;y sấy v&agrave; đồ hộp ng&agrave;y c&agrave;ng được người ti&ecirc;u d&ugrave;ng tại Mỹ v&agrave; ch&acirc;u &Acirc;u đ&oacute;n nhận. Bởi vậy, doanh nghiệp kh&ocirc;ng ngừng n&acirc;ng cao c&ocirc;ng nghệ chế biến, cải thiện mẫu m&atilde; bao b&igrave; v&agrave; &aacute;p dụng c&aacute;c chứng nhận quốc tế như HACCP, GlobalGAP v&agrave; FDA g&oacute;p phần gi&uacute;p n&ocirc;ng sản chế biến Việt Nam tạo được sự tin cậy từ kh&aacute;ch h&agrave;ng quốc tế.

Tương tự, &ocirc;ng Trịnh Ngọc Minh - Tổng Gi&aacute;m đốc C&ocirc;ng ty cổ phần N&ocirc;ng sản Ph&uacute;c Tiến chia sẻ, c&ocirc;ng ty đ&atilde; tăng cường đầu tư hệ thống cấp đ&ocirc;ng, tăng cường chế biến, đa dạng sản phẩm, n&ecirc;n đơn vị lu&ocirc;n k&yacute; được đơn h&agrave;ng xuất khẩu đi ch&acirc;u &Acirc;u v&agrave; ch&acirc;u &Aacute;. Chế biến s&acirc;u gi&uacute;p doanh nghiệp tạo những sản phẩm đi đến c&aacute;c thị trường xa, rộng r&atilde;i, lưu trữ được, n&ecirc;n sản lượng được nhiều. Hơn nữa, chế biến s&acirc;u sẽ gi&uacute;p c&aacute;c nh&agrave; m&aacute;y c&oacute; thể chủ động nguồn h&agrave;ng nhờ bảo quản l&acirc;u hơn. Từ đ&oacute;, x&oacute;a dần &aacute;p lực b&aacute;n nhanh v&agrave; phụ thuộc v&agrave;o thị trường xuất khẩu cũng như ti&ecirc;u thụ hiệu quả nguy&ecirc;n liệu khi v&agrave;o m&ugrave;a thu hoạch.

Gia tăng lợi nhuận từ chế biến s&acirc;u

<img alt="" src="https://static.fireant.vn/Upload/20250103/images/xuat-khau-030125-2.jpg" style="height:403px; width:605px">

Chế biến c&aacute; tra xuất khẩu tại C&ocirc;ng ty Cổ phần G&ograve; Đ&agrave;ng (Ki&ecirc;n Giang). Ảnh: Minh Tr&iacute;/TTXVN

Theo Hiệp hội Chế biến v&agrave; Xuất khẩu thuỷ sản (Vasep), tại c&aacute;c Triển l&atilde;m thủy sản quốc tế tại Mỹ v&agrave; EU, sản phẩm chế biến gi&aacute; trị gia tăng được kh&aacute;ch h&agrave;ng đặc biệt quan t&acirc;m qua việc phối trộn với nhiều nguy&ecirc;n liệu được kh&aacute;ch đ&aacute;nh gi&aacute; cao sau khi nếm thử. Đặc biệt, sản phẩm chế biến s&acirc;u ph&ugrave; hợp với xu hướng hiện nay l&agrave; người ti&ecirc;u d&ugrave;ng bận rộn, c&oacute; &iacute;t thời gian cho nấu nướng. C&aacute;c sản phẩm n&agrave;y cũng mang lại cho doanh nghiệp lợi nhuận tốt hơn.

Ở cấp độ cao hơn, Tập đo&agrave;n Dệt may Việt Nam (Vinatex) dự kiến sẽ xuất khẩu những đơn h&agrave;ng đầu ti&ecirc;n đối với sản phẩm vải v&agrave; trang phục chống ch&aacute;y sang Indonesia, Ấn Độ, Trung Đ&ocirc;ng, Mỹ. Đ&acirc;y l&agrave; mặt h&agrave;ng c&oacute; y&ecirc;u cầu kỹ thuật cao, mang t&iacute;nh ph&aacute;p l&yacute;, bản quyền, kh&ocirc;ng phải mặt h&agrave;ng thời trang th&ocirc;ng thường, th&ocirc;ng qua hợp t&aacute;c giữa Vinatex với Tập đo&agrave;n Coast ( Anh) với mục ti&ecirc;u doanh thu 2-2,5 triệu USD v&agrave; trong 5 năm đầu ti&ecirc;n định hướng mỗi năm c&oacute; thể tăng trưởng gấp đ&ocirc;i.

Giữa th&aacute;ng 12 vừa qua, Tổng c&ocirc;ng ty C&agrave; ph&ecirc; Việt Nam (Vinacafe) c&ocirc;ng bố xuất khẩu l&ocirc; sản phẩm c&agrave; ph&ecirc; chế biến s&acirc;u đầu ti&ecirc;n mang thương hiệu Vietnam Coffee sang Trung Quốc. Việc xuất khẩu c&aacute;c sản phẩm c&agrave; ph&ecirc; chế biến s&acirc;u thương hiệu Vietnam Coffee kh&ocirc;ng chỉ gia tăng gi&aacute; trị kinh tế m&agrave; c&ograve;n l&agrave; th&agrave;nh quả từ nỗ lực đầu tư v&agrave;o c&ocirc;ng nghệ chế biến v&agrave; kiểm so&aacute;t chất lượng nghi&ecirc;m ngặt.

Trước đ&oacute;, C&ocirc;ng ty TNHH Thương mại Dịch vụ N&ocirc;ng trại EDE triển khai xuất khẩu 1 container 20 feet chứa 18.000 g&oacute;i c&agrave; ph&ecirc; rang xay th&agrave;nh phẩm mang nh&atilde;n hiệu MISS EDE sang Hoa Kỳ. Đ&acirc;y l&agrave; sản phẩm c&agrave; ph&ecirc; ho&agrave;n chỉnh, được đ&oacute;ng g&oacute;i tại Việt Nam, kh&ocirc;ng phải c&agrave; ph&ecirc; nguy&ecirc;n liệu hay gia c&ocirc;ng nh&atilde;n m&aacute;c. C&aacute;c sản phẩm n&agrave;y đều l&agrave; c&agrave; ph&ecirc; được sơ chế theo quy tr&igrave;nh l&ecirc;n men chất lượng cao, với d&acirc;y chuyền sản xuất đạt chứng nhận FDA Hoa Kỳ, xuất ph&aacute;t từ v&ugrave;ng canh t&aacute;c bền vững kh&ocirc;ng x&acirc;m lấn rừng tự nhi&ecirc;n, đạt chứng nhận EUDR được quản l&yacute; bởi Simexco Đắk Lắk - đối t&aacute;c chiến lược v&agrave; đơn vị ủy th&aacute;c xuất khẩu của MISS EDE.

&Ocirc;ng Đỗ H&agrave; Nam - Ph&oacute; Chủ tịch Hiệp hội C&agrave; ph&ecirc; - Ca cao Việt Nam chia sẻ th&ecirc;m, chế biến s&acirc;u v&agrave; gắn sản phẩm với thương hiệu doanh nghiệp, c&agrave; ph&ecirc; Việt Nam mới thực sự được nhận diện tr&ecirc;n thị trường quốc tế. Trước đ&acirc;y, Việt Nam chủ yếu xuất khẩu c&agrave; ph&ecirc; nguy&ecirc;n liệu n&ecirc;n người ti&ecirc;u d&ugrave;ng nước ngo&agrave;i d&ugrave; thưởng thức c&agrave; ph&ecirc; Việt nhưng kh&ocirc;ng biết đến nguồn gốc sản phẩm.

Về ph&iacute;a doanh nghiệp, &ocirc;ng Ho&agrave;ng Danh Hữu - nh&agrave; s&aacute;ng lập thương hiệu, Gi&aacute;m đốc điều h&agrave;nh MISS EDE cho biết, để thuyết phục được đối t&aacute;c Hoa Kỳ nhập khẩu sản phẩm th&agrave;nh phẩm chế biến s&acirc;u, MISS EDE phải đ&aacute;p ứng được tất cả ti&ecirc;u chuẩn về an to&agrave;n vệ sinh thực phẩm. Mặt kh&aacute;c, doanh nghiệp cũng ti&ecirc;n phong trong việc t&igrave;m kiếm v&agrave; nhập mua sản phẩm c&agrave; ph&ecirc; đến từ v&ugrave;ng canh t&aacute;c đạt tất cả ti&ecirc;u chuẩn ph&aacute;t triển bền vững. Đầu tư cho chế biến l&agrave; giải ph&aacute;p m&agrave; MISS EDE ki&ecirc;n định thực hiện để định vị thương hiệu c&agrave; ph&ecirc; Việt Nam tr&ecirc;n thị trường.

B&agrave; Nguyễn Thị Ho&agrave;ng Th&uacute;y - Tham t&aacute;n Thương mại, Thương vụ Việt Nam tại Thụy Điển, ki&ecirc;m nhiệm c&aacute;c nước Bắc &Acirc;u cho rằng, tới đ&acirc;y doanh nghiệp Việt Nam xuất khẩu sang EU cần n&acirc;ng cao gi&aacute; trị gia tăng cho sản phẩm xuất khẩu. Thay v&igrave; tập trung v&agrave;o gia c&ocirc;ng th&ocirc;, doanh nghiệp cần đầu tư v&agrave;o c&ocirc;ng nghệ chế biến s&acirc;u v&agrave; ph&aacute;t triển sản phẩm c&oacute; t&iacute;nh kh&aacute;c biệt.

V&iacute; dụ, trong ng&agrave;nh gỗ, thay v&igrave; xuất khẩu nguy&ecirc;n liệu hoặc sản phẩm chưa ho&agrave;n thiện, doanh nghiệp n&ecirc;n tập trung v&agrave;o sản xuất đồ nội thất cao cấp, thiết kế độc đ&aacute;o hay đồ nội thất th&ocirc;ng minh gắn với c&ocirc;ng nghệ, đ&aacute;p ứng thị hiếu của người ti&ecirc;u d&ugrave;ng. Đối với n&ocirc;ng sản v&agrave; thủy sản, chế biến th&agrave;nh c&aacute;c sản phẩm gi&aacute; trị gia tăng như thực phẩm đ&oacute;ng hộp, chế biến sẵn, hoặc sản phẩm hữu cơ cũng sẽ gi&uacute;p tăng gi&aacute; trị xuất khẩu v&agrave; giảm nguy cơ bị nghi ngờ b&aacute;n ph&aacute; gi&aacute;.

Uy&ecirc;n Hương (TTXVN)

<a href="https://baotintuc.vn/kinh-te/nam2025-chuyen-manh-sang-che-bien-sau-de-gia-tang-xuat-khau-20250103175655644.htm">Link gốc</a>

Trước dự báo tình hình năm 2025 còn nhiều biến động, doanh nghiệp Việt Nam đang chuyển mình mạnh mẽ để nâng cao giá trị sản phẩm và chinh phục thị trường quốc tế.


Trước dự b&aacute;o t&igrave;nh h&igrave;nh năm 2025 c&ograve;n nhiều biến động, doanh nghiệp Việt Nam đang chuyển m&igrave;nh mạnh mẽ để n&acirc;ng cao gi&aacute; trị sản phẩm v&agrave; chinh phục thị trường quốc tế.

<img alt="" src="https://static.fireant.vn/Upload/20250103/images/xuat-khau-030125-1(1).jpg" style="height:403px; width:600px" />

D&acirc;y chuyền chuyển gạo xuất khẩu từ nh&agrave; m&aacute;y xuống ghe. Ảnh: Hồng Đạt/TTXVN

Thay v&igrave; xuất khẩu dưới dạng tươi, hoặc chế biến th&ocirc;, nhiều sản phẩm h&agrave;ng ho&aacute; Việt hiện nay đ&atilde; được xuất khẩu với h&agrave;m lượng chế biến s&acirc;u hơn, mang lại gi&aacute; trị lớn. Điều n&agrave;y g&oacute;p phần n&acirc;ng cao chất lượng v&agrave; đa dạng h&oacute;a sản phẩm, đa dạng h&oacute;a ng&agrave;nh h&agrave;ng v&agrave; chuyển từ ph&aacute;t triển chuỗi cung ứng sang ph&aacute;t triển chuỗi gi&aacute; trị ng&agrave;nh h&agrave;ng, bắt nhịp xu hướng ti&ecirc;u d&ugrave;ng của thị trường to&agrave;n cầu.

Tối ưu lợi thế

Nhận định từ c&aacute;c chuy&ecirc;n gia thương mại, hiện nay, Việt Nam được xếp v&agrave;o nước xuất khẩu lớn thứ 20 tr&ecirc;n thế giới trong số 240 nền kinh tế v&agrave; đứng top đầu thế giới trong nhiều mặt h&agrave;ng như gạo, c&agrave; ph&ecirc;, hạt điều, dệt may, da gi&agrave;y. Tuy nhi&ecirc;n, xuất khẩu vẫn c&ograve;n nhiều hạn chế; trong đ&oacute;, lớn nhất l&agrave; ph&aacute;t triển chưa bền vững, kim ngạch xuất khẩu tuy cao nhưng gi&aacute; trị gia tăng kh&ocirc;ng cao v&igrave; xuất khẩu vẫn tập trung số lượng chứ chưa quan t&acirc;m nhiều đến chất lượng v&agrave; hiệu quả. B&ecirc;n cạnh đ&oacute;, cơ cấu thị trường hiện nay tập trung qu&aacute; lớn v&agrave;o một số thị trường trong trọng điểm v&agrave; sản phẩm chủ lực.

Ngo&agrave;i ra, sản phẩm xuất khẩu chưa mang h&agrave;m lượng khoa học c&ocirc;ng nghệ cao do chưa khai th&aacute;c được lợi thế cạnh tranh, khoa học c&ocirc;ng nghệ, năng suất lao động m&agrave; vẫn xuất khẩu dựa nhiều v&agrave;o lao động, nguồn lợi thi&ecirc;n nhi&ecirc;n, c&oacute; nguy cơ dẫn đến ảnh hưởng m&ocirc;i trường. Những hạn chế n&agrave;y khiến kim ngạch xuất khẩu d&ugrave; đạt được th&agrave;nh t&iacute;ch về kim ngạch rất lớn nhưng chưa thực sự bền vững.

Ch&iacute;nh v&igrave; vậy, Chiến lược xuất khẩu h&agrave;ng ho&aacute; đến năm 2030 đ&atilde; được ban h&agrave;nh, đặt mục ti&ecirc;u xuất khẩu ph&aacute;t triển bền vững. Cụ thể, chiến lược đưa ra mục ti&ecirc;u n&acirc;ng cao gi&aacute; trị gia tăng xuất khẩu dựa tr&ecirc;n đổi mới s&aacute;ng tạo, khoa học c&ocirc;ng nghệ, năng suất lao động, bảo vệ m&ocirc;i trường gắn với sản xuất xanh, sạch, tuần ho&agrave;n, th&iacute;ch ứng với biến đổi kh&iacute; hậu. Đa dạng ho&aacute; thị trường v&agrave; đa dạng ho&aacute; sản phẩm. Đ&acirc;y l&agrave; động lực quan trọng gi&uacute;p doanh nghiệp tiếp tục nỗ lực đẩy mạnh chế biến s&acirc;u, gia tăng gi&aacute; trị xuất khẩu.

C&aacute;c chuy&ecirc;n gia cũng chỉ ra rằng, củ sắn c&oacute; thể chế biến th&agrave;nh b&aacute;nh đa hay sản phẩm được chế biến th&agrave;nh nước cốt, kombucha tr&aacute;i c&acirc;y. Nhiều doanh nghiệp Việt Nam đ&atilde; đầu tư c&ocirc;ng nghệ, nghi&ecirc;n cứu chế biến chuy&ecirc;n s&acirc;u để nhiều mặt h&agrave;ng kh&ocirc;ng chỉ ti&ecirc;u d&ugrave;ng nội địa m&agrave; c&ograve;n xuất khẩu số lượng lớn.

Với những mặt h&agrave;ng như bưởi, dừa thường c&oacute; tỷ lệ dưới chuẩn sau thu hoạch tr&ecirc;n 30% v&igrave; kh&ocirc;ng đ&uacute;ng size, hoặc h&igrave;nh d&aacute;ng, m&agrave;u sắc đ&atilde; được một số doanh nghiệp đưa v&agrave;o chế biến th&agrave;nh nước dừa đ&oacute;ng hộp, nước &eacute;p bưởi hay kombocha bưởi.

Ngo&agrave;i ra, c&oacute; doanh nghiệp c&ograve;n tận dụng lợi thế từ xưởng sản xuất bột m&igrave; để chế biến b&aacute;nh đa si&ecirc;u mỏng từ sắn v&agrave; đ&atilde; chinh phục kh&ocirc;ng chỉ thị trường nội địa m&agrave; c&ograve;n xuất khẩu đi H&agrave;n Quốc, Nhật Bản, Australia v&agrave; Mỹ. Cũng nhờ chế biến s&acirc;u, ng&agrave;nh sắn Việt Nam đặt mục ti&ecirc;u đến năm 2050, kim ngạch xuất khẩu đạt khoảng 2,3 - 2,5 tỷ USD.

&Ocirc;ng T&ocirc; Th&aacute;i Th&agrave;nh - Tổng Gi&aacute;m đốc C&ocirc;ng ty cổ phần Tập đo&agrave;n Tiến Thịnh cho biết, gi&aacute; trị gia tăng của c&aacute;c mặt h&agrave;ng n&ocirc;ng sản Việt Nam vẫn c&ograve;n thấp, chủ yếu được xuất khẩu dưới dạng th&ocirc;, chưa qua chế biến s&acirc;u. Điều n&agrave;y kh&ocirc;ng chỉ l&agrave;m giảm khả năng cạnh tranh tr&ecirc;n thị trường quốc tế m&agrave; c&ograve;n hạn chế tiềm năng ph&aacute;t triển kinh tế n&ocirc;ng th&ocirc;n.

Gần đ&acirc;y, c&aacute;c sản phẩm n&ocirc;ng sản chế biến xuất khẩu của Việt Nam như nước tr&aacute;i c&acirc;y, tr&aacute;i c&acirc;y tươi, tr&aacute;i c&acirc;y sấy v&agrave; đồ hộp ng&agrave;y c&agrave;ng được người ti&ecirc;u d&ugrave;ng tại Mỹ v&agrave; ch&acirc;u &Acirc;u đ&oacute;n nhận. Bởi vậy, doanh nghiệp kh&ocirc;ng ngừng n&acirc;ng cao c&ocirc;ng nghệ chế biến, cải thiện mẫu m&atilde; bao b&igrave; v&agrave; &aacute;p dụng c&aacute;c chứng nhận quốc tế như HACCP, GlobalGAP v&agrave; FDA g&oacute;p phần gi&uacute;p n&ocirc;ng sản chế biến Việt Nam tạo được sự tin cậy từ kh&aacute;ch h&agrave;ng quốc tế.

Tương tự, &ocirc;ng Trịnh Ngọc Minh - Tổng Gi&aacute;m đốc C&ocirc;ng ty cổ phần N&ocirc;ng sản Ph&uacute;c Tiến chia sẻ, c&ocirc;ng ty đ&atilde; tăng cường đầu tư hệ thống cấp đ&ocirc;ng, tăng cường chế biến, đa dạng sản phẩm, n&ecirc;n đơn vị lu&ocirc;n k&yacute; được đơn h&agrave;ng xuất khẩu đi ch&acirc;u &Acirc;u v&agrave; ch&acirc;u &Aacute;. Chế biến s&acirc;u gi&uacute;p doanh nghiệp tạo những sản phẩm đi đến c&aacute;c thị trường xa, rộng r&atilde;i, lưu trữ được, n&ecirc;n sản lượng được nhiều. Hơn nữa, chế biến s&acirc;u sẽ gi&uacute;p c&aacute;c nh&agrave; m&aacute;y c&oacute; thể chủ động nguồn h&agrave;ng nhờ bảo quản l&acirc;u hơn. Từ đ&oacute;, x&oacute;a dần &aacute;p lực b&aacute;n nhanh v&agrave; phụ thuộc v&agrave;o thị trường xuất khẩu cũng như ti&ecirc;u thụ hiệu quả nguy&ecirc;n liệu khi v&agrave;o m&ugrave;a thu hoạch.

Gia tăng lợi nhuận từ chế biến s&acirc;u

<img alt="" src="https://static.fireant.vn/Upload/20250103/images/xuat-khau-030125-2.jpg" style="height:403px; width:605px" />

Chế biến c&aacute; tra xuất khẩu tại C&ocirc;ng ty Cổ phần G&ograve; Đ&agrave;ng (Ki&ecirc;n Giang). Ảnh: Minh Tr&iacute;/TTXVN

Theo Hiệp hội Chế biến v&agrave; Xuất khẩu thuỷ sản (Vasep), tại c&aacute;c Triển l&atilde;m thủy sản quốc tế tại Mỹ v&agrave; EU, sản phẩm chế biến gi&aacute; trị gia tăng được kh&aacute;ch h&agrave;ng đặc biệt quan t&acirc;m qua việc phối trộn với nhiều nguy&ecirc;n liệu được kh&aacute;ch đ&aacute;nh gi&aacute; cao sau khi nếm thử. Đặc biệt, sản phẩm chế biến s&acirc;u ph&ugrave; hợp với xu hướng hiện nay l&agrave; người ti&ecirc;u d&ugrave;ng bận rộn, c&oacute; &iacute;t thời gian cho nấu nướng. C&aacute;c sản phẩm n&agrave;y cũng mang lại cho doanh nghiệp lợi nhuận tốt hơn.

Ở cấp độ cao hơn, Tập đo&agrave;n Dệt may Việt Nam (Vinatex) dự kiến sẽ xuất khẩu những đơn h&agrave;ng đầu ti&ecirc;n đối với sản phẩm vải v&agrave; trang phục chống ch&aacute;y sang Indonesia, Ấn Độ, Trung Đ&ocirc;ng, Mỹ. Đ&acirc;y l&agrave; mặt h&agrave;ng c&oacute; y&ecirc;u cầu kỹ thuật cao, mang t&iacute;nh ph&aacute;p l&yacute;, bản quyền, kh&ocirc;ng phải mặt h&agrave;ng thời trang th&ocirc;ng thường, th&ocirc;ng qua hợp t&aacute;c giữa Vinatex với Tập đo&agrave;n Coast ( Anh) với mục ti&ecirc;u doanh thu 2-2,5 triệu USD v&agrave; trong 5 năm đầu ti&ecirc;n định hướng mỗi năm c&oacute; thể tăng trưởng gấp đ&ocirc;i.

Giữa th&aacute;ng 12 vừa qua, Tổng c&ocirc;ng ty C&agrave; ph&ecirc; Việt Nam (Vinacafe) c&ocirc;ng bố xuất khẩu l&ocirc; sản phẩm c&agrave; ph&ecirc; chế biến s&acirc;u đầu ti&ecirc;n mang thương hiệu Vietnam Coffee sang Trung Quốc. Việc xuất khẩu c&aacute;c sản phẩm c&agrave; ph&ecirc; chế biến s&acirc;u thương hiệu Vietnam Coffee kh&ocirc;ng chỉ gia tăng gi&aacute; trị kinh tế m&agrave; c&ograve;n l&agrave; th&agrave;nh quả từ nỗ lực đầu tư v&agrave;o c&ocirc;ng nghệ chế biến v&agrave; kiểm so&aacute;t chất lượng nghi&ecirc;m ngặt.

Trước đ&oacute;, C&ocirc;ng ty TNHH Thương mại Dịch vụ N&ocirc;ng trại EDE triển khai xuất khẩu 1 container 20 feet chứa 18.000 g&oacute;i c&agrave; ph&ecirc; rang xay th&agrave;nh phẩm mang nh&atilde;n hiệu MISS EDE sang Hoa Kỳ. Đ&acirc;y l&agrave; sản phẩm c&agrave; ph&ecirc; ho&agrave;n chỉnh, được đ&oacute;ng g&oacute;i tại Việt Nam, kh&ocirc;ng phải c&agrave; ph&ecirc; nguy&ecirc;n liệu hay gia c&ocirc;ng nh&atilde;n m&aacute;c. C&aacute;c sản phẩm n&agrave;y đều l&agrave; c&agrave; ph&ecirc; được sơ chế theo quy tr&igrave;nh l&ecirc;n men chất lượng cao, với d&acirc;y chuyền sản xuất đạt chứng nhận FDA Hoa Kỳ, xuất ph&aacute;t từ v&ugrave;ng canh t&aacute;c bền vững kh&ocirc;ng x&acirc;m lấn rừng tự nhi&ecirc;n, đạt chứng nhận EUDR được quản l&yacute; bởi Simexco Đắk Lắk - đối t&aacute;c chiến lược v&agrave; đơn vị ủy th&aacute;c xuất khẩu của MISS EDE.

&Ocirc;ng Đỗ H&agrave; Nam - Ph&oacute; Chủ tịch Hiệp hội C&agrave; ph&ecirc; - Ca cao Việt Nam chia sẻ th&ecirc;m, chế biến s&acirc;u v&agrave; gắn sản phẩm với thương hiệu doanh nghiệp, c&agrave; ph&ecirc; Việt Nam mới thực sự được nhận diện tr&ecirc;n thị trường quốc tế. Trước đ&acirc;y, Việt Nam chủ yếu xuất khẩu c&agrave; ph&ecirc; nguy&ecirc;n liệu n&ecirc;n người ti&ecirc;u d&ugrave;ng nước ngo&agrave;i d&ugrave; thưởng thức c&agrave; ph&ecirc; Việt nhưng kh&ocirc;ng biết đến nguồn gốc sản phẩm.

Về ph&iacute;a doanh nghiệp, &ocirc;ng Ho&agrave;ng Danh Hữu - nh&agrave; s&aacute;ng lập thương hiệu, Gi&aacute;m đốc điều h&agrave;nh MISS EDE cho biết, để thuyết phục được đối t&aacute;c Hoa Kỳ nhập khẩu sản phẩm th&agrave;nh phẩm chế biến s&acirc;u, MISS EDE phải đ&aacute;p ứng được tất cả ti&ecirc;u chuẩn về an to&agrave;n vệ sinh thực phẩm. Mặt kh&aacute;c, doanh nghiệp cũng ti&ecirc;n phong trong việc t&igrave;m kiếm v&agrave; nhập mua sản phẩm c&agrave; ph&ecirc; đến từ v&ugrave;ng canh t&aacute;c đạt tất cả ti&ecirc;u chuẩn ph&aacute;t triển bền vững. Đầu tư cho chế biến l&agrave; giải ph&aacute;p m&agrave; MISS EDE ki&ecirc;n định thực hiện để định vị thương hiệu c&agrave; ph&ecirc; Việt Nam tr&ecirc;n thị trường.

B&agrave; Nguyễn Thị Ho&agrave;ng Th&uacute;y - Tham t&aacute;n Thương mại, Thương vụ Việt Nam tại Thụy Điển, ki&ecirc;m nhiệm c&aacute;c nước Bắc &Acirc;u cho rằng, tới đ&acirc;y doanh nghiệp Việt Nam xuất khẩu sang EU cần n&acirc;ng cao gi&aacute; trị gia tăng cho sản phẩm xuất khẩu. Thay v&igrave; tập trung v&agrave;o gia c&ocirc;ng th&ocirc;, doanh nghiệp cần đầu tư v&agrave;o c&ocirc;ng nghệ chế biến s&acirc;u v&agrave; ph&aacute;t triển sản phẩm c&oacute; t&iacute;nh kh&aacute;c biệt.

V&iacute; dụ, trong ng&agrave;nh gỗ, thay v&igrave; xuất khẩu nguy&ecirc;n liệu hoặc sản phẩm chưa ho&agrave;n thiện, doanh nghiệp n&ecirc;n tập trung v&agrave;o sản xuất đồ nội thất cao cấp, thiết kế độc đ&aacute;o hay đồ nội thất th&ocirc;ng minh gắn với c&ocirc;ng nghệ, đ&aacute;p ứng thị hiếu của người ti&ecirc;u d&ugrave;ng. Đối với n&ocirc;ng sản v&agrave; thủy sản, chế biến th&agrave;nh c&aacute;c sản phẩm gi&aacute; trị gia tăng như thực phẩm đ&oacute;ng hộp, chế biến sẵn, hoặc sản phẩm hữu cơ cũng sẽ gi&uacute;p tăng gi&aacute; trị xuất khẩu v&agrave; giảm nguy cơ bị nghi ngờ b&aacute;n ph&aacute; gi&aacute;.

Uy&ecirc;n Hương (TTXVN)

<a href="https://baotintuc.vn/kinh-te/nam2025-chuyen-manh-sang-che-bien-sau-de-gia-tang-xuat-khau-20250103175655644.htm">Link gốc</a>