Hội nghị Sữa To&agrave;n cầu 2025 (Global Dairy Congress 2025) lần thứ 18, đ&atilde; diễn ra từ ng&agrave;y 18-19/6/2025 tại H&agrave; Lan. Trong lần thứ 5 tham dự, Vinamilk tiếp tục l&agrave; đại diện duy nhất của Việt Nam được mời chia sẻ tham luận tại diễn đ&agrave;n ng&agrave;nh sữa to&agrave;n cầu n&agrave;y. Phần tr&igrave;nh b&agrave;y được đ&aacute;nh gi&aacute; l&agrave; bước tiến lớn của ng&agrave;nh sữa khi mở kh&oacute;a gi&aacute; trị dinh dưỡng từ thi&ecirc;n nhi&ecirc;n bằng khoa học, n&acirc;ng chuẩn dinh dưỡng cho ng&agrave;nh sữa.

Cũng trong khu&ocirc;n khổ hội nghị, Vinamilk đ&atilde; gi&agrave;nh chiến thắng tại hai hạng mục ch&iacute;nh của Giải thưởng đổi mới ng&agrave;nh sữa to&agrave;n cầu 2025 (World Dairy Innovation Awards 2025) ở c&aacute;c hạng mục Sữa chua ngon nhất v&agrave; Thiết kế bao b&igrave; xuất sắc nhất.

S&acirc;n chơi ng&agrave;nh sữa to&agrave;n cầu v&agrave; sự vươn m&igrave;nh của Ch&acirc;u &Aacute;

Hội nghị Sữa To&agrave;n cầu (Global Dairy Congress) l&agrave; diễn đ&agrave;n cấp cao quy tụ gần 200 nh&agrave; l&atilde;nh đạo trong ng&agrave;nh sữa c&ugrave;ng chia sẻ, thảo luận v&agrave; cập nhật th&ocirc;ng tin về những ph&aacute;t triển mới nhất v&agrave; xu hướng tương lai của to&agrave;n ng&agrave;nh. Năm nay, hội nghị chọn chủ đề &ldquo;Dairy for All Ages&rdquo; (Sữa cho mọi người), đặt ra vấn đề lớn: l&agrave;m sao sản phẩm sữa ng&agrave;y c&agrave;ng đ&aacute;p ứng tốt hơn mọi nhu cầu dinh dưỡng, khẳng định gi&aacute; trị dinh dưỡng tự nhi&ecirc;n của sữa để ph&aacute;t triển bền vững.

<img alt="" src="https://static.fireant.vn/Upload/20250621/images/Rsz_Hinh_1_1.jpg" style="height:400px; width:600px">

Lần thứ 5 tham dự hội nghị, Vinamilk đ&oacute;ng g&oacute;p tham luận về c&aacute;c ứng dụng c&ocirc;ng nghệ, khoa học ti&ecirc;n tiến lần đầu ti&ecirc;n xuất hiện tại Việt Nam (Ảnh: An Minh).

B&ecirc;n cạnh sự tham dự của c&aacute;c quốc gia được xem l&agrave; &ldquo;c&aacute;i n&ocirc;i của ng&agrave;nh sữa&rdquo; như Mỹ, New Zealand, Ch&acirc;u &Acirc;u&hellip;, những năm gần đ&acirc;y, hội nghị c&oacute; sự g&oacute;p mặt của c&aacute;c doanh nghiệp lớn từ Ch&acirc;u &Aacute; như: Trung Quốc hay Ấn Độ với lợi thế quy m&ocirc; thị trường &ldquo;tỷ d&acirc;n&rdquo; hay Nhật Bản được biết đến l&agrave; quốc gia ph&aacute;t triển về c&ocirc;ng nghệ. Từ Đ&ocirc;ng Nam &Aacute;, Việt Nam bắt đầu tham gia hội nghị từ 2019 với doanh nghiệp ti&ecirc;u biểu l&agrave; Vinamilk, cũng l&agrave; đại diện duy nhất của khu vực c&oacute; tr&igrave;nh b&agrave;y tham luận.

B&agrave; Laurence Rycken Tổng gi&aacute;m đốc Li&ecirc;n đo&agrave;n sữa Quốc tế (IDF), đ&aacute;nh gi&aacute;: &ldquo;Hiện nay, IDF c&oacute; c&aacute;c th&agrave;nh vi&ecirc;n từ Ấn Độ, Nhật Bản, H&agrave;n Quốc v&agrave; Trung Quốc. Ch&uacute;ng t&ocirc;i rất mong muốn c&oacute; th&ecirc;m th&agrave;nh vi&ecirc;n từ Việt Nam v&agrave; nước Ch&acirc;u &Aacute; tham gia. Vinamilk l&agrave; doanh nghiệp lớn của khu vực, qua nhiều năm tham dự c&aacute;c Hội nghị Sữa To&agrave;n cầu, t&ocirc;i thấy Việt Nam v&agrave; Vinamilk c&oacute; rất nhiều c&acirc;u chuyện th&agrave;nh c&ocirc;ng, rất đ&aacute;ng để c&aacute;c thị trường kh&aacute;c học hỏi&rdquo;.

<img alt="" src="https://static.fireant.vn/Upload/20250621/images/Rsz_Hinh_3_1.jpg" style="height:399px; width:600px">

&Ocirc;ng Richard Hall trải nghiệm c&aacute;c sản phẩm sữa được Vinamilk mang đến hội nghị năm nay (Ảnh: An Minh).

Trong 2 ng&agrave;y diễn ra hội nghị, c&oacute; hơn 20 b&agrave;i tham luận gi&aacute; trị v&agrave; 4 tọa đ&agrave;m chuy&ecirc;n s&acirc;u từ c&aacute;c tập đo&agrave;n, đơn vị h&agrave;ng đầu của ng&agrave;nh sữa thế giới, xoay quanh c&aacute;c chủ đề như: Sản phẩm tự nhi&ecirc;n, tinh khiết, an to&agrave;n; Đổi mới &ndash; tương lai của ng&agrave;nh sữa; Ph&aacute;t triển c&aacute;c sản phẩm sữa ph&ugrave; hợp với dinh dưỡng c&aacute; nh&acirc;n h&oacute;a; Ph&aacute;t triển bền vững&hellip;Với quy m&ocirc; v&agrave; tầm ảnh hưởng của c&aacute;c doanh nghiệp đầu ng&agrave;nh, những chiến lược n&agrave;y kh&ocirc;ng chỉ l&agrave; c&acirc;u chuyện của ri&ecirc;ng họ, m&agrave; c&ograve;n tạo ra sự t&aacute;c động v&agrave; ph&aacute;c họa tương lai của ng&agrave;nh sữa.

Khoa học &ldquo;mở kh&oacute;a&rdquo; tự nhi&ecirc;n, n&acirc;ng cao gi&aacute; trị dinh dưỡng

Tại hội nghị, &ocirc;ng Nguyễn Quang Tr&iacute; &ndash; Gi&aacute;m đốc điều h&agrave;nh Marketing Vinamilk - đ&atilde; mở đầu b&agrave;i tr&igrave;nh b&agrave;y với chủ đề &ldquo;Khởi nguồn từ tự nhi&ecirc;n, n&acirc;ng tầm bằng khoa học&rdquo; (Born by Nature, Perfected by Science) bằng việc nhấn mạnh: &ldquo;Tương lai của ng&agrave;nh sữa nằm ở khả năng kết hợp những gi&aacute; trị dinh dưỡng tự nhi&ecirc;n v&agrave; tiến bộ khoa học vượt bậc, để &ldquo;mở kh&oacute;a&rdquo; tự nhi&ecirc;n, n&acirc;ng cấp gi&aacute; trị dinh dưỡng của sữa. Triết l&yacute; n&agrave;y cũng l&agrave; kim chỉ nam cho mọi đổi mới của Vinamilk, với mục ti&ecirc;u kh&ocirc;ng ngừng n&acirc;ng tầm gi&aacute; trị v&agrave; chất lượng của sản phẩm sữa để chăm s&oacute;c mọi nhu cầu, mọi lứa tuổi&rdquo;.

<img alt="" src="https://static.fireant.vn/Upload/20250621/images/Rsz_Hinh_4_1.jpg" style="height:399px; width:600px">

Nhiều đại biểu tham dự b&agrave;y tỏ sự ấn tượng với t&iacute;nh s&aacute;ng tạo, đổi mới của Vinamilk trong việc ph&aacute;t triển sản phẩm (Ảnh: An Minh).

Cụ thể, sữa tươi Vinamilk Green Farm với c&ocirc;ng nghệ k&eacute;p h&uacute;t ch&acirc;n kh&ocirc;ng đ&atilde; được Vinamilk chia sẻ như một bước tiến mang t&iacute;nh &ldquo;kh&ocirc;ng tưởng&rdquo; trong ng&agrave;nh c&ocirc;ng nghiệp sữa. Mất đến 2 năm nghi&ecirc;n cứu, thử nghiệm, Vinamilk th&agrave;nh c&ocirc;ng giảm đến 50% gốc oxy tự do trong sữa tươi Vinamilk Green Farm, gi&uacute;p kh&oacute;a độ tươi v&agrave; hậu vị cỏ hoa tự nhi&ecirc;n. C&ocirc;ng nghệ n&agrave;y tuy kh&aacute; phổ biến trong ng&agrave;nh thực phẩm, nhưng để &aacute;p dụng cho sữa tươi l&agrave; điều kh&ocirc;ng đơn giản v&agrave; chưa từng c&oacute; tiền lệ ở Việt Nam. Kết quả của sự đầu tư n&agrave;y, Vinamilk Green Farm đ&atilde; sở hữu nhiều giải thưởng quốc tế về cả vị ngon v&agrave; chất lượng như Superior Taste, Monde Selection (Bỉ) v&agrave; vượt qua hơn 400 ti&ecirc;u ch&iacute; khắt khe về chất lượng v&agrave; điều kiện sản xuất để đạt độ an to&agrave;n, tinh khiết theo Clean Label Project (Mỹ), thiết lập ra chuẩn mực mới cho sữa tươi tại Việt Nam.

Với xu hướng sức khỏe c&aacute; nh&acirc;n h&oacute;a ng&agrave;y c&agrave;ng ph&aacute;t triển, người ti&ecirc;u d&ugrave;ng giờ đ&acirc;y kh&ocirc;ng chỉ t&igrave;m kiếm &ldquo;sữa tươi&rdquo; m&agrave; cần đo đếm ch&iacute;nh x&aacute;c h&agrave;m lượng dinh dưỡng trong mỗi hộp sữa. Đ&oacute; cũng ch&iacute;nh l&agrave; khởi nguồn của c&ocirc;ng nghệ si&ecirc;u vi lọc ti&ecirc;n tiến m&agrave; Vinamilk mang về từ Thụy Điển, để cho ra mắt sản phẩm sữa dinh dưỡng th&ocirc;ng minh: cao đạm, &iacute;t b&eacute;o, gi&agrave;u canxi v&agrave; kh&ocirc;ng lactose. C&ocirc;ng nghệ n&agrave;y gi&uacute;p Vinamilk c&oacute; thể tinh chỉnh ch&iacute;nh x&aacute;c tỷ lệ đạm, b&eacute;o, lactose ngay từ sữa tươi nguy&ecirc;n chất, gi&uacute;p sản phẩm c&oacute; h&agrave;m lượng đạm cao m&agrave; kh&ocirc;ng cần bổ sung bất cứ nguồn đạm n&agrave;o kh&aacute;c &ndash; điều m&agrave; với c&ocirc;ng nghệ truyền thống l&agrave; &ldquo;bất khả thi&rdquo;.

&ldquo;Những đột ph&aacute; trong khoa học c&ocirc;ng nghệ gi&uacute;p ch&uacute;ng t&ocirc;i kh&ocirc;ng chỉ bảo to&agrave;n được c&aacute;c gi&aacute; trị tốt nhất từ thi&ecirc;n nhi&ecirc;n, m&agrave; c&ograve;n ph&aacute;t triển c&aacute;c giải ph&aacute;p dinh dưỡng tiến gần đến &ldquo;tự nhi&ecirc;n&rdquo; nhất&rdquo;. Đ&oacute; l&agrave; chia sẻ của &ocirc;ng Nguyễn Quang Tr&iacute; khi n&oacute;i về bước đột ph&aacute; mang t&ecirc;n &ldquo;6 HMO đầu ti&ecirc;n tại Việt Nam&rdquo;. Năm 2024, Vinamilk l&agrave; đơn vị ti&ecirc;n phong bổ sung th&agrave;nh c&ocirc;ng 6 loại HMO, chiếm 58% lượng HMO c&oacute; trong sữa mẹ, đủ cả 3 ph&acirc;n nh&oacute;m (Sialylated, Fucosylated, Non-fucosylated) v&agrave;o sản phẩm Optimum Gold v&agrave; Optimum Colos. Đ&acirc;y l&agrave; bước tiến lớn tại thị trường Việt Nam khi g&oacute;p phần giải quyết b&agrave;i to&aacute;n của những người mẹ kh&ocirc;ng thể nu&ocirc;i con ho&agrave;n to&agrave;n bằng sữa mẹ v&igrave; nhiều l&yacute; do bất khả kh&aacute;ng.

<img alt="" src="https://static.fireant.vn/Upload/20250621/images/Rsz_Hinh_5_2.jpg" style="height:399px; width:600px">

C&aacute;c c&ocirc;ng nghệ mới được Vinamilk ứng dụng thu h&uacute;t sự quan t&acirc;m của nhiều đơn vị, đối t&aacute;c, nh&agrave; cung cấp đến từ Ch&acirc;u &Acirc;u, Hy Lạp&hellip; (Ảnh: An Minh).

&Ocirc;ng Richard Hall, Chủ tịch Hội nghị Sữa To&agrave;n cầu chia sẻ: &ldquo;Sữa vốn l&agrave; một nền tảng dinh dưỡng rất tốt, nhưng lu&ocirc;n cần phải đổi mới để ph&ugrave; hợp với nhu cầu con người. Ch&uacute;ng ta kh&ocirc;ng thể ti&ecirc;u thụ h&agrave;ng trăm sản phẩm c&ugrave;ng l&uacute;c m&agrave; phải chọn c&aacute;i g&igrave; tốt nhất cho cơ thể. Hơn l&uacute;c n&agrave;o hết, c&ocirc;ng nghệ gi&uacute;p ng&agrave;nh sữa đi d&agrave;i v&agrave; đi bền. Trong 5 năm tham dự, đại diện Việt Nam đ&atilde; c&oacute; mang đến nhiều chia sẻ rất c&oacute; gi&aacute; trị. Năm nay c&aacute;c sản phẩm rất s&aacute;ng tạo với nhiều c&ocirc;ng nghệ ấn tượng, chất lượng v&agrave; ngon. T&ocirc;i nghĩ, đ&oacute; cũng ch&iacute;nh l&agrave; tất cả những g&igrave; ch&uacute;ng ta cần để ph&aacute;t triển ng&agrave;nh sữa&rdquo;.

B&ecirc;n cạnh sữa tươi v&agrave; sữa c&ocirc;ng thức, Vinamilk c&ograve;n chia sẻ nhiều đột ph&aacute; về dinh dưỡng trong c&aacute;c d&ograve;ng sản phẩm kh&aacute;c như: sữa chua uống thanh tr&ugrave;ng Vinamilk Green Farm lần đầu ti&ecirc;n t&iacute;ch hợp 6 chủng men sống v&agrave; lợi khuẩn từ Ch&acirc;u &Acirc;u; hay c&ocirc;ng nghệ xay nguy&ecirc;n hạt đậu n&agrave;nh của sản phẩm Sữa Hạt Vinamilk 9 Loại Hạt, giữ tối đa th&agrave;nh phần dinh dưỡng tự nhi&ecirc;n v&agrave; vị ngon từ hạt, đặc biệt, giảm lượng phụ phẩm (b&atilde; đậu n&agrave;nh) so với phương ph&aacute;p sản xuất truyền thống.

Chinh phục Giải thưởng đổi mới ng&agrave;nh sữa thế giới

<img alt="" src="https://static.fireant.vn/Upload/20250621/images/Rsz_Hinh_6_1.jpg" style="height:379px; width:600px">

Vượt qua nhiều t&ecirc;n tuổi lớn, Vinamilk gi&agrave;nh &ldquo;c&uacute; đ&uacute;p&rdquo; tại giải thưởng về đổi mới, s&aacute;ng tạo h&agrave;ng đầu của ng&agrave;nh sữa (Ảnh: An Minh).

Trong khu&ocirc;n khổ Hội nghị Sữa To&agrave;n cầu tại H&agrave; Lan, 2 sản phẩm của Vinamilk đ&atilde; được vinh danh tại Giải thưởng Đổi mới ng&agrave;nh sữa to&agrave;n cầu (World Dairy Innovation Awards 2025). Cụ thể, hạng mục Sữa chua ngon nhất (Best Yogurt) gọi t&ecirc;n Vinamilk Green Farm sữa chua cao đạm men Hy Lạp v&agrave; Thiết kế bao b&igrave; xuất sắc nhất (Best Packaging Design) d&agrave;nh cho Sữa chua ăn thực vật Vinamilk.

Điều n&agrave;y g&oacute;p phần tạo ấn tượng với cộng đồng ng&agrave;nh sữa to&agrave;n cầu về mức độ đầu tư cho khoa học c&ocirc;ng nghệ, cũng như sự đổi mới, s&aacute;ng tạo của thương hiệu sữa đến từ Việt Nam c&oacute; gi&aacute; trị đứng thứ 6 thế giới. Tuy Việt Nam l&agrave; quốc gia c&ograve;n non trẻ của ng&agrave;nh sữa, nhưng sự ti&ecirc;n phong của c&aacute;c doanh nghiệp đầu ng&agrave;nh đ&atilde; gi&uacute;p khẳng định vị thế v&agrave; dấu ấn của sữa Việt tr&ecirc;n s&acirc;n chơi to&agrave;n cầu, bằng ch&iacute;nh những sản phẩm &ldquo;made in Vietnam&rdquo; nhưng sở hữu những c&ocirc;ng nghệ, ti&ecirc;u chuẩn bậc nhất thế giới.

&ldquo;T&ocirc;i thật sự rất ấn tượng với phần tr&igrave;nh b&agrave;y h&ocirc;m nay từ Việt Nam, đặc biệt l&agrave; về c&aacute;c sản phẩm đổi mới như Vinamilk Green Farm hay sữa c&ocirc;ng thức c&oacute; 6HMOs. Họ cũng c&oacute; nhiều sản phẩm đạt giải lần n&agrave;y. T&ocirc;i từng l&agrave;m việc l&acirc;u năm trong ng&agrave;nh dinh dưỡng n&ecirc;n thấy rất th&uacute; vị khi Vinamilk đang đẩy mạnh việc đổi mới th&agrave;nh phần sản phẩm cũng như c&oacute; nhiều th&agrave;nh tựu trong ph&aacute;t triển bền vững. So với nhiều nơi kh&aacute;c tr&ecirc;n thế giới, mức độ v&agrave; tốc độ ứng dụng c&ocirc;ng nghệ số ở Ch&acirc;u &Aacute;, trong đ&oacute; c&oacute; Việt Nam rất cao&rdquo;, b&agrave; Sandra Einerhand, Nh&agrave; s&aacute;ng lập của Tổ chức Đổi mới v&agrave; Khoa học Einerhand, H&agrave; Lan chia sẻ./.

<a href="https://laodong.vn/kinh-doanh/dau-an-vinamilk-tai-hoi-nghi-sua-toan-cau-sua-viet-ngang-tam-voi-the-gioi-ve-doi-moi-cong-nghe-1527449.ldo">Vi&ecirc;n An-Link gốc</a>

Hội nghị Sữa Toàn cầu 2025 (Global Dairy Congress 2025) lần thứ 18, đã diễn ra từ ngày 18-19/6/2025 tại Hà Lan. Trong lần thứ 5 tham dự, Vinamilk tiếp tục là đại diện duy nhất của Việt Nam được mời chia sẻ tham luận tại diễn đàn ngành sữa toàn cầu này. Phần trình bày được đánh giá là bước tiến lớn của ngành sữa khi mở khóa giá trị dinh dưỡng từ thiên nhiên bằng khoa học, nâng chuẩn dinh dưỡng cho ngành sữa.



Hội nghị Sữa To&agrave;n cầu 2025 (Global Dairy Congress 2025) lần thứ 18, đ&atilde; diễn ra từ ng&agrave;y 18-19/6/2025 tại H&agrave; Lan. Trong lần thứ 5 tham dự, Vinamilk tiếp tục l&agrave; đại diện duy nhất của Việt Nam được mời chia sẻ tham luận tại diễn đ&agrave;n ng&agrave;nh sữa to&agrave;n cầu n&agrave;y. Phần tr&igrave;nh b&agrave;y được đ&aacute;nh gi&aacute; l&agrave; bước tiến lớn của ng&agrave;nh sữa khi mở kh&oacute;a gi&aacute; trị dinh dưỡng từ thi&ecirc;n nhi&ecirc;n bằng khoa học, n&acirc;ng chuẩn dinh dưỡng cho ng&agrave;nh sữa.

Cũng trong khu&ocirc;n khổ hội nghị, Vinamilk đ&atilde; gi&agrave;nh chiến thắng tại hai hạng mục ch&iacute;nh của Giải thưởng đổi mới ng&agrave;nh sữa to&agrave;n cầu 2025 (World Dairy Innovation Awards 2025) ở c&aacute;c hạng mục Sữa chua ngon nhất v&agrave; Thiết kế bao b&igrave; xuất sắc nhất.

S&acirc;n chơi ng&agrave;nh sữa to&agrave;n cầu v&agrave; sự vươn m&igrave;nh của Ch&acirc;u &Aacute;

Hội nghị Sữa To&agrave;n cầu (Global Dairy Congress) l&agrave; diễn đ&agrave;n cấp cao quy tụ gần 200 nh&agrave; l&atilde;nh đạo trong ng&agrave;nh sữa c&ugrave;ng chia sẻ, thảo luận v&agrave; cập nhật th&ocirc;ng tin về những ph&aacute;t triển mới nhất v&agrave; xu hướng tương lai của to&agrave;n ng&agrave;nh. Năm nay, hội nghị chọn chủ đề &ldquo;Dairy for All Ages&rdquo; (Sữa cho mọi người), đặt ra vấn đề lớn: l&agrave;m sao sản phẩm sữa ng&agrave;y c&agrave;ng đ&aacute;p ứng tốt hơn mọi nhu cầu dinh dưỡng, khẳng định gi&aacute; trị dinh dưỡng tự nhi&ecirc;n của sữa để ph&aacute;t triển bền vững.

<img alt="" src="https://static.fireant.vn/Upload/20250621/images/Rsz_Hinh_1_1.jpg" style="height:400px; width:600px" />

Lần thứ 5 tham dự hội nghị, Vinamilk đ&oacute;ng g&oacute;p tham luận về c&aacute;c ứng dụng c&ocirc;ng nghệ, khoa học ti&ecirc;n tiến lần đầu ti&ecirc;n xuất hiện tại Việt Nam (Ảnh: An Minh).

B&ecirc;n cạnh sự tham dự của c&aacute;c quốc gia được xem l&agrave; &ldquo;c&aacute;i n&ocirc;i của ng&agrave;nh sữa&rdquo; như Mỹ, New Zealand, Ch&acirc;u &Acirc;u&hellip;, những năm gần đ&acirc;y, hội nghị c&oacute; sự g&oacute;p mặt của c&aacute;c doanh nghiệp lớn từ Ch&acirc;u &Aacute; như: Trung Quốc hay Ấn Độ với lợi thế quy m&ocirc; thị trường &ldquo;tỷ d&acirc;n&rdquo; hay Nhật Bản được biết đến l&agrave; quốc gia ph&aacute;t triển về c&ocirc;ng nghệ. Từ Đ&ocirc;ng Nam &Aacute;, Việt Nam bắt đầu tham gia hội nghị từ 2019 với doanh nghiệp ti&ecirc;u biểu l&agrave; Vinamilk, cũng l&agrave; đại diện duy nhất của khu vực c&oacute; tr&igrave;nh b&agrave;y tham luận.

B&agrave; Laurence Rycken Tổng gi&aacute;m đốc Li&ecirc;n đo&agrave;n sữa Quốc tế (IDF), đ&aacute;nh gi&aacute;: &ldquo;Hiện nay, IDF c&oacute; c&aacute;c th&agrave;nh vi&ecirc;n từ Ấn Độ, Nhật Bản, H&agrave;n Quốc v&agrave; Trung Quốc. Ch&uacute;ng t&ocirc;i rất mong muốn c&oacute; th&ecirc;m th&agrave;nh vi&ecirc;n từ Việt Nam v&agrave; nước Ch&acirc;u &Aacute; tham gia. Vinamilk l&agrave; doanh nghiệp lớn của khu vực, qua nhiều năm tham dự c&aacute;c Hội nghị Sữa To&agrave;n cầu, t&ocirc;i thấy Việt Nam v&agrave; Vinamilk c&oacute; rất nhiều c&acirc;u chuyện th&agrave;nh c&ocirc;ng, rất đ&aacute;ng để c&aacute;c thị trường kh&aacute;c học hỏi&rdquo;.

<img alt="" src="https://static.fireant.vn/Upload/20250621/images/Rsz_Hinh_3_1.jpg" style="height:399px; width:600px" />

&Ocirc;ng Richard Hall trải nghiệm c&aacute;c sản phẩm sữa được Vinamilk mang đến hội nghị năm nay (Ảnh: An Minh).

Trong 2 ng&agrave;y diễn ra hội nghị, c&oacute; hơn 20 b&agrave;i tham luận gi&aacute; trị v&agrave; 4 tọa đ&agrave;m chuy&ecirc;n s&acirc;u từ c&aacute;c tập đo&agrave;n, đơn vị h&agrave;ng đầu của ng&agrave;nh sữa thế giới, xoay quanh c&aacute;c chủ đề như: Sản phẩm tự nhi&ecirc;n, tinh khiết, an to&agrave;n; Đổi mới &ndash; tương lai của ng&agrave;nh sữa; Ph&aacute;t triển c&aacute;c sản phẩm sữa ph&ugrave; hợp với dinh dưỡng c&aacute; nh&acirc;n h&oacute;a; Ph&aacute;t triển bền vững&hellip;Với quy m&ocirc; v&agrave; tầm ảnh hưởng của c&aacute;c doanh nghiệp đầu ng&agrave;nh, những chiến lược n&agrave;y kh&ocirc;ng chỉ l&agrave; c&acirc;u chuyện của ri&ecirc;ng họ, m&agrave; c&ograve;n tạo ra sự t&aacute;c động v&agrave; ph&aacute;c họa tương lai của ng&agrave;nh sữa.

Khoa học &ldquo;mở kh&oacute;a&rdquo; tự nhi&ecirc;n, n&acirc;ng cao gi&aacute; trị dinh dưỡng

Tại hội nghị, &ocirc;ng Nguyễn Quang Tr&iacute; &ndash; Gi&aacute;m đốc điều h&agrave;nh Marketing Vinamilk - đ&atilde; mở đầu b&agrave;i tr&igrave;nh b&agrave;y với chủ đề &ldquo;Khởi nguồn từ tự nhi&ecirc;n, n&acirc;ng tầm bằng khoa học&rdquo; (Born by Nature, Perfected by Science) bằng việc nhấn mạnh: &ldquo;Tương lai của ng&agrave;nh sữa nằm ở khả năng kết hợp những gi&aacute; trị dinh dưỡng tự nhi&ecirc;n v&agrave; tiến bộ khoa học vượt bậc, để &ldquo;mở kh&oacute;a&rdquo; tự nhi&ecirc;n, n&acirc;ng cấp gi&aacute; trị dinh dưỡng của sữa. Triết l&yacute; n&agrave;y cũng l&agrave; kim chỉ nam cho mọi đổi mới của Vinamilk, với mục ti&ecirc;u kh&ocirc;ng ngừng n&acirc;ng tầm gi&aacute; trị v&agrave; chất lượng của sản phẩm sữa để chăm s&oacute;c mọi nhu cầu, mọi lứa tuổi&rdquo;.

<img alt="" src="https://static.fireant.vn/Upload/20250621/images/Rsz_Hinh_4_1.jpg" style="height:399px; width:600px" />

Nhiều đại biểu tham dự b&agrave;y tỏ sự ấn tượng với t&iacute;nh s&aacute;ng tạo, đổi mới của Vinamilk trong việc ph&aacute;t triển sản phẩm (Ảnh: An Minh).

Cụ thể, sữa tươi Vinamilk Green Farm với c&ocirc;ng nghệ k&eacute;p h&uacute;t ch&acirc;n kh&ocirc;ng đ&atilde; được Vinamilk chia sẻ như một bước tiến mang t&iacute;nh &ldquo;kh&ocirc;ng tưởng&rdquo; trong ng&agrave;nh c&ocirc;ng nghiệp sữa. Mất đến 2 năm nghi&ecirc;n cứu, thử nghiệm, Vinamilk th&agrave;nh c&ocirc;ng giảm đến 50% gốc oxy tự do trong sữa tươi Vinamilk Green Farm, gi&uacute;p kh&oacute;a độ tươi v&agrave; hậu vị cỏ hoa tự nhi&ecirc;n. C&ocirc;ng nghệ n&agrave;y tuy kh&aacute; phổ biến trong ng&agrave;nh thực phẩm, nhưng để &aacute;p dụng cho sữa tươi l&agrave; điều kh&ocirc;ng đơn giản v&agrave; chưa từng c&oacute; tiền lệ ở Việt Nam. Kết quả của sự đầu tư n&agrave;y, Vinamilk Green Farm đ&atilde; sở hữu nhiều giải thưởng quốc tế về cả vị ngon v&agrave; chất lượng như Superior Taste, Monde Selection (Bỉ) v&agrave; vượt qua hơn 400 ti&ecirc;u ch&iacute; khắt khe về chất lượng v&agrave; điều kiện sản xuất để đạt độ an to&agrave;n, tinh khiết theo Clean Label Project (Mỹ), thiết lập ra chuẩn mực mới cho sữa tươi tại Việt Nam.

Với xu hướng sức khỏe c&aacute; nh&acirc;n h&oacute;a ng&agrave;y c&agrave;ng ph&aacute;t triển, người ti&ecirc;u d&ugrave;ng giờ đ&acirc;y kh&ocirc;ng chỉ t&igrave;m kiếm &ldquo;sữa tươi&rdquo; m&agrave; cần đo đếm ch&iacute;nh x&aacute;c h&agrave;m lượng dinh dưỡng trong mỗi hộp sữa. Đ&oacute; cũng ch&iacute;nh l&agrave; khởi nguồn của c&ocirc;ng nghệ si&ecirc;u vi lọc ti&ecirc;n tiến m&agrave; Vinamilk mang về từ Thụy Điển, để cho ra mắt sản phẩm sữa dinh dưỡng th&ocirc;ng minh: cao đạm, &iacute;t b&eacute;o, gi&agrave;u canxi v&agrave; kh&ocirc;ng lactose. C&ocirc;ng nghệ n&agrave;y gi&uacute;p Vinamilk c&oacute; thể tinh chỉnh ch&iacute;nh x&aacute;c tỷ lệ đạm, b&eacute;o, lactose ngay từ sữa tươi nguy&ecirc;n chất, gi&uacute;p sản phẩm c&oacute; h&agrave;m lượng đạm cao m&agrave; kh&ocirc;ng cần bổ sung bất cứ nguồn đạm n&agrave;o kh&aacute;c &ndash; điều m&agrave; với c&ocirc;ng nghệ truyền thống l&agrave; &ldquo;bất khả thi&rdquo;.

&ldquo;Những đột ph&aacute; trong khoa học c&ocirc;ng nghệ gi&uacute;p ch&uacute;ng t&ocirc;i kh&ocirc;ng chỉ bảo to&agrave;n được c&aacute;c gi&aacute; trị tốt nhất từ thi&ecirc;n nhi&ecirc;n, m&agrave; c&ograve;n ph&aacute;t triển c&aacute;c giải ph&aacute;p dinh dưỡng tiến gần đến &ldquo;tự nhi&ecirc;n&rdquo; nhất&rdquo;. Đ&oacute; l&agrave; chia sẻ của &ocirc;ng Nguyễn Quang Tr&iacute; khi n&oacute;i về bước đột ph&aacute; mang t&ecirc;n &ldquo;6 HMO đầu ti&ecirc;n tại Việt Nam&rdquo;. Năm 2024, Vinamilk l&agrave; đơn vị ti&ecirc;n phong bổ sung th&agrave;nh c&ocirc;ng 6 loại HMO, chiếm 58% lượng HMO c&oacute; trong sữa mẹ, đủ cả 3 ph&acirc;n nh&oacute;m (Sialylated, Fucosylated, Non-fucosylated) v&agrave;o sản phẩm Optimum Gold v&agrave; Optimum Colos. Đ&acirc;y l&agrave; bước tiến lớn tại thị trường Việt Nam khi g&oacute;p phần giải quyết b&agrave;i to&aacute;n của những người mẹ kh&ocirc;ng thể nu&ocirc;i con ho&agrave;n to&agrave;n bằng sữa mẹ v&igrave; nhiều l&yacute; do bất khả kh&aacute;ng.

<img alt="" src="https://static.fireant.vn/Upload/20250621/images/Rsz_Hinh_5_2.jpg" style="height:399px; width:600px" />

C&aacute;c c&ocirc;ng nghệ mới được Vinamilk ứng dụng thu h&uacute;t sự quan t&acirc;m của nhiều đơn vị, đối t&aacute;c, nh&agrave; cung cấp đến từ Ch&acirc;u &Acirc;u, Hy Lạp&hellip; (Ảnh: An Minh).

&Ocirc;ng Richard Hall, Chủ tịch Hội nghị Sữa To&agrave;n cầu chia sẻ: &ldquo;Sữa vốn l&agrave; một nền tảng dinh dưỡng rất tốt, nhưng lu&ocirc;n cần phải đổi mới để ph&ugrave; hợp với nhu cầu con người. Ch&uacute;ng ta kh&ocirc;ng thể ti&ecirc;u thụ h&agrave;ng trăm sản phẩm c&ugrave;ng l&uacute;c m&agrave; phải chọn c&aacute;i g&igrave; tốt nhất cho cơ thể. Hơn l&uacute;c n&agrave;o hết, c&ocirc;ng nghệ gi&uacute;p ng&agrave;nh sữa đi d&agrave;i v&agrave; đi bền. Trong 5 năm tham dự, đại diện Việt Nam đ&atilde; c&oacute; mang đến nhiều chia sẻ rất c&oacute; gi&aacute; trị. Năm nay c&aacute;c sản phẩm rất s&aacute;ng tạo với nhiều c&ocirc;ng nghệ ấn tượng, chất lượng v&agrave; ngon. T&ocirc;i nghĩ, đ&oacute; cũng ch&iacute;nh l&agrave; tất cả những g&igrave; ch&uacute;ng ta cần để ph&aacute;t triển ng&agrave;nh sữa&rdquo;.

B&ecirc;n cạnh sữa tươi v&agrave; sữa c&ocirc;ng thức, Vinamilk c&ograve;n chia sẻ nhiều đột ph&aacute; về dinh dưỡng trong c&aacute;c d&ograve;ng sản phẩm kh&aacute;c như: sữa chua uống thanh tr&ugrave;ng Vinamilk Green Farm lần đầu ti&ecirc;n t&iacute;ch hợp 6 chủng men sống v&agrave; lợi khuẩn từ Ch&acirc;u &Acirc;u; hay c&ocirc;ng nghệ xay nguy&ecirc;n hạt đậu n&agrave;nh của sản phẩm Sữa Hạt Vinamilk 9 Loại Hạt, giữ tối đa th&agrave;nh phần dinh dưỡng tự nhi&ecirc;n v&agrave; vị ngon từ hạt, đặc biệt, giảm lượng phụ phẩm (b&atilde; đậu n&agrave;nh) so với phương ph&aacute;p sản xuất truyền thống.

Chinh phục Giải thưởng đổi mới ng&agrave;nh sữa thế giới

<img alt="" src="https://static.fireant.vn/Upload/20250621/images/Rsz_Hinh_6_1.jpg" style="height:379px; width:600px" />

Vượt qua nhiều t&ecirc;n tuổi lớn, Vinamilk gi&agrave;nh &ldquo;c&uacute; đ&uacute;p&rdquo; tại giải thưởng về đổi mới, s&aacute;ng tạo h&agrave;ng đầu của ng&agrave;nh sữa (Ảnh: An Minh).

Trong khu&ocirc;n khổ Hội nghị Sữa To&agrave;n cầu tại H&agrave; Lan, 2 sản phẩm của Vinamilk đ&atilde; được vinh danh tại Giải thưởng Đổi mới ng&agrave;nh sữa to&agrave;n cầu (World Dairy Innovation Awards 2025). Cụ thể, hạng mục Sữa chua ngon nhất (Best Yogurt) gọi t&ecirc;n Vinamilk Green Farm sữa chua cao đạm men Hy Lạp v&agrave; Thiết kế bao b&igrave; xuất sắc nhất (Best Packaging Design) d&agrave;nh cho Sữa chua ăn thực vật Vinamilk.

Điều n&agrave;y g&oacute;p phần tạo ấn tượng với cộng đồng ng&agrave;nh sữa to&agrave;n cầu về mức độ đầu tư cho khoa học c&ocirc;ng nghệ, cũng như sự đổi mới, s&aacute;ng tạo của thương hiệu sữa đến từ Việt Nam c&oacute; gi&aacute; trị đứng thứ 6 thế giới. Tuy Việt Nam l&agrave; quốc gia c&ograve;n non trẻ của ng&agrave;nh sữa, nhưng sự ti&ecirc;n phong của c&aacute;c doanh nghiệp đầu ng&agrave;nh đ&atilde; gi&uacute;p khẳng định vị thế v&agrave; dấu ấn của sữa Việt tr&ecirc;n s&acirc;n chơi to&agrave;n cầu, bằng ch&iacute;nh những sản phẩm &ldquo;made in Vietnam&rdquo; nhưng sở hữu những c&ocirc;ng nghệ, ti&ecirc;u chuẩn bậc nhất thế giới.

&ldquo;T&ocirc;i thật sự rất ấn tượng với phần tr&igrave;nh b&agrave;y h&ocirc;m nay từ Việt Nam, đặc biệt l&agrave; về c&aacute;c sản phẩm đổi mới như Vinamilk Green Farm hay sữa c&ocirc;ng thức c&oacute; 6HMOs. Họ cũng c&oacute; nhiều sản phẩm đạt giải lần n&agrave;y. T&ocirc;i từng l&agrave;m việc l&acirc;u năm trong ng&agrave;nh dinh dưỡng n&ecirc;n thấy rất th&uacute; vị khi Vinamilk đang đẩy mạnh việc đổi mới th&agrave;nh phần sản phẩm cũng như c&oacute; nhiều th&agrave;nh tựu trong ph&aacute;t triển bền vững. So với nhiều nơi kh&aacute;c tr&ecirc;n thế giới, mức độ v&agrave; tốc độ ứng dụng c&ocirc;ng nghệ số ở Ch&acirc;u &Aacute;, trong đ&oacute; c&oacute; Việt Nam rất cao&rdquo;, b&agrave; Sandra Einerhand, Nh&agrave; s&aacute;ng lập của Tổ chức Đổi mới v&agrave; Khoa học Einerhand, H&agrave; Lan chia sẻ./.

<a href="https://laodong.vn/kinh-doanh/dau-an-vinamilk-tai-hoi-nghi-sua-toan-cau-sua-viet-ngang-tam-voi-the-gioi-ve-doi-moi-cong-nghe-1527449.ldo">Vi&ecirc;n An-Link gốc</a>