C&aacute;c nh&agrave; chế biến sản phẩm thịt ở Việt Nam đang c&oacute; những hướng đi chiến lược nhắm đến thị trường thực phẩm Hồi gi&aacute;o (Halal) d&ugrave; c&ograve;n đối mặt nhiều th&aacute;ch thức ph&iacute;a trước. Để đa dạng h&oacute;a thị trường v&agrave; bước v&agrave;o nh&oacute;m h&agrave;ng xuất khẩu &ldquo;tỷ đ&ocirc;&rdquo;, vẫn chờ ng&agrave;nh h&agrave;ng n&agrave;y c&oacute; sự đột ph&aacute; hơn, nhất l&agrave; c&aacute;c doanh nghiệp chăn nu&ocirc;i khối nội cần thể hiện r&otilde; tham vọng.

	Trong th&aacute;ng 11 n&agrave;y, CTCP tập đo&agrave;n H&ugrave;ng Nhơn v&agrave; Tập đo&agrave;n Olmix (Ph&aacute;p) đ&atilde; k&yacute; kết bi&ecirc;n bản ghi nhớ (MoU) về hợp t&aacute;c, li&ecirc;n kết chuỗi sản xuất, cung ứng sản phẩm chăn nu&ocirc;i gia s&uacute;c, gia cầm theo ti&ecirc;u chuẩn Halal để xuất khẩu (XK) v&agrave;o thị trường c&aacute;c quốc gia Hồi gi&aacute;o.

	Hướng đi chiến lược v&agrave;o thị trường Halal

	C&ograve;n theo tiết lộ mới nhất l&agrave; việc CTCP chăn nu&ocirc;i C.P. Việt Nam đang chuẩn bị c&aacute;c c&ocirc;ng việc cần thiết để XK sản phẩm thịt v&agrave;o thị trường Halal. Do mỗi quốc gia Hồi gi&aacute;o sẽ c&oacute; y&ecirc;u cầu kh&aacute;c nhau n&ecirc;n c&ocirc;ng ty n&agrave;y sẽ nghi&ecirc;n cứu c&aacute;c y&ecirc;u cầu chứng nhận Halal cho từng quốc gia, cũng như chờ quy tr&igrave;nh ph&ecirc; duyệt ho&agrave;n tất cho việc cấp giấy ph&eacute;p XK c&aacute;c sản phẩm thịt g&agrave;.

	<img alt="" src="https://static.fireant.vn/Upload/20241115/images/-2160-1731582676_1200x0.png" style="width: 600px; height: 342px;">

	Để c&aacute;c sản phẩm thịt của Việt Nam v&agrave;o nh&oacute;m h&agrave;ng xuất khẩu &ldquo;tỷ đ&ocirc;&rdquo; vẫn đang chờ tham vọng lớn hơn từ c&aacute;c DN chăn nu&ocirc;i lớn của khối nội.

	Hay như tập đo&agrave;n De Heus (100% vốn đầu tư của H&agrave; Lan) trong chia sẻ gần đ&acirc;y cũng b&agrave;y mong muốn x&acirc;y dựng c&aacute;c giải ph&aacute;p XK thịt g&agrave;, c&aacute;c sản phẩm chế biến từ thịt g&agrave;, trứng gia cầm của Việt Nam sang c&aacute;c nước Hồi gi&aacute;o. Doanh nghiệp (DN) n&agrave;y đ&atilde; triển khai c&aacute;c giải ph&aacute;p đồng bộ để đến năm 2026 sẽ XK c&aacute;c sản phẩm chăn nu&ocirc;i của m&igrave;nh sang thị trường Halal.

	Kh&ocirc;ng chỉ với những c&ocirc;ng ty n&ecirc;u tr&ecirc;n (đa phần c&oacute; li&ecirc;n quan đến hệ sinh th&aacute;i của khối ngoại), một số doanh nghiệp (DN) chế biến thịt ở Việt Nam cũng đang muốn tiếp cận thị trường Halal (hiện c&oacute; khoảng tr&ecirc;n 2 tỷ người, chiếm khoảng 25% tổng d&acirc;n số to&agrave;n cầu). Thứ trưởng Bộ NN&amp;PTNT Ph&ugrave;ng Đức Tiến đ&aacute;nh gi&aacute; cao về hướng đi chiến lược n&agrave;y, điều quan trọng l&agrave; ph&iacute;a DN đủ ti&ecirc;u chuẩn XK, đạt ti&ecirc;u chuẩn Halal.

	Thời gian qua Bộ NN&amp;PTNT đ&atilde; l&agrave;m việc với c&aacute;c DN, tập đo&agrave;n lớn như C.P. Việt Nam, H&ugrave;ng Nhơn, De Heus để XK c&aacute;c sản phẩm chăn nu&ocirc;i thị trường Halal. Tuy vậy, cần lưu &yacute; thị trường thực phẩm Halal d&ugrave; c&oacute; triển vọng rất lớn (với chi ti&ecirc;u cho thực phẩm của cộng đồng Hồi gi&aacute;o to&agrave;n cầu ng&agrave;y c&agrave;ng tăng cao, dự kiến đạt 1.900 tỷ USD v&agrave;o năm 2024 v&agrave; 15.000 tỷ USD v&agrave;o năm 2050) nhưng cũng l&agrave; thị trường kh&oacute; t&iacute;nh.

	Th&ocirc;ng tin đưa ra tại hội thảo b&agrave;n về việc đẩy mạnh x&uacute;c tiến thương mại sản phẩm thực phẩm Halal được tổ chức ở Tp.HCM v&agrave;o ng&agrave;y 14/11 c&oacute; chỉ r&otilde; nhu cầu đối với c&aacute;c sản phẩm Halal ng&agrave;y c&agrave;ng gia tăng nhưng đ&ograve;i hỏi l&agrave; những sản phẩm tu&acirc;n thủ luật Hồi gi&aacute;o, đ&aacute;p ứng c&aacute;c y&ecirc;u cầu nghi&ecirc;m ngặt từ th&agrave;nh phần đến quy tr&igrave;nh sản xuất, chế biến v&agrave; vận chuyển.

	V&agrave; th&aacute;ch thức lớn cho c&aacute;c nh&agrave; XK sản phẩm thịt của Việt Nam khi nhắm đến thị trường Halal ch&iacute;nh l&agrave; ngo&agrave;i ti&ecirc;u chuẩn kỹ thuật khắt khe th&igrave; c&ograve;n c&oacute; t&iacute;n ngưỡng với c&aacute;c sản phẩm n&agrave;y, n&ecirc;n đ&ograve;i hỏi c&aacute;c DN c&oacute; tiềm năng lớn với sản phẩm lợi thế mới c&oacute; thể cạnh tranh được.&nbsp;

	B&ecirc;n cạnh đ&oacute;, theo một l&atilde;nh đạo của Cục X&uacute;c tiến thương mại (Bộ C&ocirc;ng Thương), vẫn c&ograve;n một số kh&oacute; khăn nhất định đối với sản xuất v&agrave; XK sản phẩm Halal như chi ph&iacute; đầu tư cao, th&ocirc;ng tin về văn h&oacute;a thị trường Halal, ti&ecirc;u chuẩn Halal chưa nhiều.

	Chẳng hạn như để c&oacute; sản phẩm thịt XK sang thị trường Halal, c&aacute;c DN ở Việt Nam cần thực hiện theo quy định Halal, từ con giống, nh&agrave; m&aacute;y thức ăn, giết mổ, chế biến... Kh&ocirc;ng những vậy, quy định Halal rất quan t&acirc;m đến nh&agrave; m&aacute;y giết mổ, chế biến theo quy định của Hồi gi&aacute;o.

	Ngo&agrave;i thị trường tiềm năng nhưng cũng đầy th&aacute;ch thức n&ecirc;u tr&ecirc;n, để đưa XK c&aacute;c sản phẩm thịt v&agrave;o nh&oacute;m ng&agrave;nh XK &ldquo;tỷ đ&ocirc;&rdquo; của Việt Nam đang rất cần nhắm đến những thị trường tiềm năng như Trung Quốc, Nhật Bản, Hoa Kỳ&hellip;

	Vẫn chờ tham vọng từ khối nội

	Chẳng hạn như thị trường Trung Quốc với quy m&ocirc; 1,4 tỷ d&acirc;n, nhu cầu ti&ecirc;u d&ugrave;ng c&aacute;c sản phẩm thịt l&ecirc;n tới khoảng 400 tỷ USD/năm, thế nhưng XK c&aacute;c sản phẩm thịt của Việt Nam v&agrave;o quốc gia l&aacute;ng giềng n&agrave;y vẫn c&ograve;n bỏ ngỏ. Điều mong đợi l&agrave; thời gian tới Việt Nam sẽ k&yacute; được Nghị định thư với Trung Quốc về XK thịt gia cầm v&agrave; trong tương lai c&oacute; thể tiếp tục đ&agrave;m ph&aacute;n Nghị định thư về XK thịt lợn. C&oacute; như vậy mới c&oacute; thể hy vọng đưa XK sản phẩm chăn nu&ocirc;i v&agrave;o nh&oacute;m &ldquo;tỷ đ&ocirc;&rdquo;.

	C&ograve;n hiện tại, số liệu thống k&ecirc; cho thấy trong 10 th&aacute;ng trở lại đ&acirc;y, tổng gi&aacute; trị XK c&aacute;c sản phẩm chăn nu&ocirc;i mới chỉ đạt 423,5 triệu USD (tăng 2,7% so với c&ugrave;ng kỳ năm 2023). Như thế c&oacute; thể thấy việc hướng đến mục ti&ecirc;u gi&aacute; trị XK sản phẩm chăn nu&ocirc;i đạt từ 1 &ndash; 1,5 tỷ USD v&agrave;o năm 2025 xem ra vẫn sẽ l&agrave; một th&aacute;ch thức lớn.

	Giới chuy&ecirc;n gia cho rằng tham vọng đạt kim ngạch XK &ldquo;tỷ đ&ocirc;&rdquo; l&agrave; một trong những giải ph&aacute;p g&oacute;p phần tạo đầu ra bền vững cho ng&agrave;nh chăn nu&ocirc;i của Việt Nam. Nhất l&agrave; khi c&aacute;c tập đo&agrave;n, DN trong v&agrave; ngo&agrave;i nước đang tiếp tục đầu tư mạnh v&agrave;o chăn nu&ocirc;i theo hướng c&ocirc;ng nghiệp với quy m&ocirc; lớn. Hơn nữa, Ch&iacute;nh phủ đang rất quan t&acirc;m đến việc XK sản phẩm chăn nu&ocirc;i.

	V&agrave; điều mong đợi l&agrave; c&aacute;c DN lớn của khối nội cần thể hiện r&otilde; tham vọng XK sản phẩm thịt, bởi tr&ecirc;n thực tế vẫn c&ograve;n kh&ocirc;ng &iacute;t nh&agrave; chăn nu&ocirc;i chưa tỏ r&otilde; việc n&agrave;y d&ugrave; cho họ kh&ocirc;ng ngừng mở rộng quy m&ocirc; hoạt động.

	Đơn cử như CTCP <a class='symbol'>BAF</a> Việt Nam trong th&aacute;ng 11/2024 đ&atilde; th&acirc;u t&oacute;m 5 DN chăn nu&ocirc;i ở tỉnh Quảng Trị trước mục ti&ecirc;u mở rộng 100 trang trại theo m&ocirc; h&igrave;nh kh&eacute;p k&iacute;n 3F (từ trang trại đến b&agrave;n ăn) với 10 triệu con heo thịt v&agrave;o năm 2030. Trước đ&oacute;, hồi th&aacute;ng 9/2024, họ đ&atilde; k&yacute; kết hợp t&aacute;c chiến lược với Muyan (một tập đo&agrave;n chăn nu&ocirc;i - thực phẩm h&agrave;ng đầu thế giới đến từ Trung Quốc) nhằm cải tiến to&agrave;n diện hệ thống chuỗi kh&eacute;p k&iacute;n.

	Hay như CTCP tập đo&agrave;n Dabaco Việt Nam (<a class='symbol'>DBC</a>) trong thời gian tới hướng đến tăng đ&agrave;n heo thịt l&ecirc;n mức 1,5 triệu con. Theo đ&aacute;nh gi&aacute; mới nhất từ Bộ phận ph&acirc;n t&iacute;ch của C&ocirc;ng ty chứng kho&aacute;n MBS, ph&iacute;a <a class='symbol'>DBC</a> c&oacute; được lợi thế về m&ocirc; h&igrave;nh chăn nu&ocirc;i chuy&ecirc;n nghiệp, kh&eacute;p k&iacute;n, c&ugrave;ng với khả năng t&aacute;i đ&agrave;n sớm ngay từ qu&yacute; 1/2024 sẽ gi&uacute;p chủ động được nguồn cung ra ngo&agrave;i thị trường. B&ecirc;n cạnh đ&oacute;, chi ph&iacute; sản xuất chăn nu&ocirc;i hạ nhiệt ước t&iacute;nh khoảng 10% so với c&ugrave;ng kỳ năm 2023 sẽ gi&uacute;p cho mảng chăn nu&ocirc;i của DBS c&oacute; lợi nhuận khả quan trong năm 2024-2026.

	Thế nhưng, liệu những DN chăn nu&ocirc;i lớn của khối nội như <a class='symbol'>BAF</a> hay <a class='symbol'>DBC</a> c&oacute; hướng đến đẩy mạnh XK c&aacute;c sản phẩm thịt hay kh&ocirc;ng v&agrave; nhắm đến những thị trường chủ lực vẫn đang l&agrave; dấu hỏi, nhất l&agrave; khi hướng đi ch&iacute;nh của họ l&agrave; thị trường nội địa. C&ograve;n thực tế, ngo&agrave;i tham vọng XK của một số nh&agrave; chế biến sản phẩm thịt ở Việt Nam c&oacute; li&ecirc;n quan đến hệ sinh th&aacute;i khối ngoại th&igrave; đa phần c&aacute;c DN chăn nu&ocirc;i nội địa đang lần d&ograve; từng bước đi tr&ecirc;n con đường XK c&ograve;n nhiều th&aacute;ch thức ph&iacute;a trước.

	<a href="https://vnbusiness.vn/viet-nam/bao-gio-xuat-khau-san-pham-thit-gia-nhap-nhom-ty-do-1103650.html">Thế Vinh-Link gốc</a>

Các nhà chế biến sản phẩm thịt ở Việt Nam đang có những hướng đi chiến lược nhắm đến thị trường thực phẩm Hồi giáo (Halal) dù còn đối mặt nhiều thách thức phía trước. Để đa dạng hóa thị trường và bước vào nhóm hàng xuất khẩu “tỷ đô”, vẫn chờ ngành hàng này có sự đột phá hơn, nhất là các doanh nghiệp chăn nuôi khối nội cần thể hiện rõ tham vọng.
